Cervejaria Nacional realiza Semana do Cervejeiro Caseiro
/Unidades de São Paulo e Ribeirão Preto preparam palestras, atividades e intercâmbio de cervejas
Programação inclui concurso em que o vencedor poderá produzir sua cerveja de forma colaborativa com a Cervejaria Nacional (Foto: Divulgação)
Durante uma semana no mês de novembro, a Cervejaria Nacional, fábrica-bar localizada em São Paulo e desde 31 de julho em Ribeirão Preto, programou atrações especiais para os cervejeiros independentes. Em parceria com a Sinnatrah, cervejaria escola dedicada a quem faz suas próprias cervejas, e com a sommelier Bia Amorim, a Semana do Cervejeiro Caseiro vai do dia 3 a 10 de novembro, com palestras, lançamento de sazonal e um concurso em que o vencedor poderá produzir sua cerveja de forma colaborativa com a Cervejaria Nacional. (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)
Em 3 do novembro, dia da abertura, ocorre a Sabatinada nas duas unidades da Nacional. Das 17h às 21h, as portas das cervejarias estarão abertas gratuitamente para todos os cervejeiros levarem suas criações, sem limite de garrafas, e trocarem ideias sobre as bebidas. Haverá um espaço reservado aos participantes com geladeiras para armazenamento das cervejas, água e petiscos por conta da casa até 20h. Os interessados poderão inscrever suas cervejas no concurso e deverão entregar aos jurados três garrafas para a avaliação.
O dono da considerada melhor terá a oportunidade de produzir sua criação de forma colaborativa na Cervejaria Nacional em 2017, e ganhará um barril de 30 litros e uma consumação para o dia do lançamento, com direito a um acompanhante. Os formulários estão disponíveis desde 25 de outubro e podem ser retirados nas duas unidades da CN, na Sinnatrah, ou solicitados por e-mail.
O anúncio dos finalistas do concurso, um de São Paulo e outro de Ribeirão Preto, será feito no mesmo dia. Já a divulgação do vencedor final acontece no dia 7 de novembro, no lançamento da Mega BIPA (330ml - R$18,00; 570ml - R$27,00) (foto), cerveja colaborativa feita pela Cervejaria Nacional em conjunto com a Sinnatrah. A BIPA , uma Double English India Pale Ale de amargor intenso e firme, tem 7,5% de teor alcoólico, 80 IBU, coloração castanho claro e predominância de lúpulos ingleses no aroma e no sabor. A bebida será servida em sistema double até às 22h nesta data e das 17h às 19h no restante dos dias, até os estoques acabarem.
Ciclo de palestras
Outra atividade da semana será o ciclo de palestras ministrado pela Sinnatrah nos dias 8, 9 e 10 de novembro, onde serão sorteados kits com cervejas fornecidos pela Cervejaria Nacional. Cada aula terá um tema, começando com “New England IPA: Dicas para produção em casa”, no dia 8, “Como fazer cerveja ácida em casa”, no dia 9, e um bato papo no dia 10 com o cervejeiro Fred Ming, da Cervejaria Capitu, sobre malteação caseira, uso de leveduras selvagens e ingredientes inusitados. As inscrições podem ser feitas pelo site da escola e custam R$ 30 antecipados cada, valor que será revertido em compras na loja.
Serviço
- O quê: Semana do Cervejeiro Caseiro, com a Cervejaria Nacional e a Sinnatrah, Cervejaria Escola
- Quando: 3 a 10 de novembro
- Onde: Cervejaria Nacional em São Paulo/SP (Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros) e Ribeirão Preto (Rua São José, 933, Higienópolis - Shopping Santa Úrsula - Piso térreo) e Sinnatrah, Cervejaria Escola (Avenida Pompéia, 2301, Pompéia, São Paulo-SP)
