Science of Beer lança novo roteiro para Viagem de Estudos Cervejeiros

/

Imersão nas escolas belga e alemã, com visitas a lendárias cervejarias, ocorre em setembro de 2022

Turma que participou da viagem ocorrida em 2017 (Foto: Divulgação)

Atualizada, 7/11/2021, 16:28

Com a proposta de combinar novas culturas e paisagens com o aprendizado da cerveja, o Science of Beer Institute programa uma nova Viagem Cervejeira em 2022. Desta vez, é uma imersão para estudar as escolas belga e alemã diretamente na fonte. (mais informações neste link)

O roteiro, com aulas in loco, orientadas por especialistas brasileiros e estrangeiros com vivências nos países de destino, além de visitas e acessos exclusivos, é compreendido entre os dias 17 e 27 de setembro de 2022. Inclui as visitas aos seguintes locais, a maioria lendárias cervejarias, mas também fornecedores mundiais de insumo e a maior festa com chope no mundo:

  • Rodenbach
  • Westvleteren
  • St. Bernardus
  • Fermentis, Cambier França
  • Orval Open Doors
  • 3 Fonteinen
  • Delirium
  • Oktoberfest
  • Lúpulo Hallertau-Baviera
  • Weltenburger
  • Scheneider
  • Maltaria Weyerman, Alemanha
  • Schelenkerla Bamberg

Histórico

Em 2017, foi realizada a primeira viagem pelas rotas cervejeiras. O dentista e entusiasta do mundo cervejeiro Flávio Roberto Kulmann Carneiro foi um dos participantes da viagem. Para ele, um dos dos maiores diferenciais além da experiência de provar as cervejas no seu local de origem é entender um pouco mais sobre a história de cada uma.

“Além da cerveja, tem uma questão histórica. Eu já havia viajado para a Europa, mas não com esse intuito, não com essa proposta cervejeira. E essa foi outra viagem. Foi como se eu tivesse ido pela primeira vez. Nós acabamos vendo a cidade de uma outra forma através dessa imersão”, conta o dentista, também sommelier formado pelo instituto.

Segundo Amanda, esta foi uma proposta cuidadosamente preparada e planejada para que os alunos pudessem estar focados no aprendizado e na experiência, que é desbravar o universo cervejeiro e suas escolas.

“Quando se viaja sozinho, você tem acesso ao bar da fábrica/cervejaria e às vezes uma visita muito genérica. Na nossa Viagem de Estudos Cervejeiros, os donos/mestres cervejeiros nos recebem em suas cervejarias/fábricas abrem suas melhores cervejas e contam suas histórias. É uma experiência com informações não encontradas em nenhum livro e muito mais intensa e cheia de conhecimento do que apenas beber uma cerveja da marca.”

Serviço

  • O quê: Viagem Cervejeira
  • Quando e onde: para a Europa, entre 17 e 27 de setembro de 2022
  • Como: mais informações neste link