SacraMalte leva ouro na Copa Paulista com Witbier
/É a primeira participação da cervejaria de Franca em um concurso
Cerveja de trigo é inspirada na escola belga e leva em sua composição casca de laranja-da-baía, casca de limão siciliano e semente de coentro (Foto: Divulgação)
A SacraMalte, cervejaria localizada na cidade de Franca (SP), conquistou a medalha de ouro na 1ª edição da Copa Paulista de Cerveja Artesanal com a receita da Witbier, uma cerveja de trigo inspirada na escola belga, que leva em sua composição casca de laranja-da-baía, casca de limão siciliano e semente de coentro. O teor alcoólico é de 5%, e o amargor, de 13 IBUs. A cerveja é vendida em garrafa de 600ml.
O julgamento das amostras foi realizado em conjunto com diversos outros eventos cervejeiros em Ribeirão Preto/SP, como o festival Craft Beer, a South Beer Cup e o meeting cervejeiro, ocorridos entre os dias 9 e 11 de setembro.
A entrega dos prêmios foi feita no dia 10, no Hotel Royal Tulip JP, também na cidade de Ribeirão.
O fundador da SacraMalte, Evernon Reigada, comenta:
"Foi uma alegria enorme receber a notícia desse reconhecimento, nossa empresa ainda é nova, inauguramos em 2020, então ganhar uma medalha tão cedo mostra que estamos trilhando o caminho certo, que é o de produzir cervejas com ótima qualidade para nossos consumidores."
O empresário destaca ainda a busca por manter a fidelidade nos estilos, de acordo com os padrões das receitas tradicionais.
"Esse é um trabalho que temos mantido desde nossa fundação, e o prêmio veio contemplar o que pensamos desde o início. Esperamos que esse resultado sirva de base para que possamos refletir essa qualidade nos outros produtos da SacraMalte."
A primeira medalha da cervejaria de Franca
Foi a primeira participação da SacraMalte em um concurso cervejeiro. A empresa trabalha no sistema cigano, com a produção sendo realizada na cervejaria São Bernardo, também de Franca.
Ivan Tozzi, cervejeiro da SacraMalte, destaca:
"Além da nossa primeira medalha, trouxemos também a primeira medalha para a cidade. Isso nos enche ainda mais de orgulho, uma vez que queremos reconhecer o trabalho que estamos fazendo em prol da cultura cervejeira local."
