Mixologista Alê D'Agostino apresenta drinks originais no espaço Priceless

/

São 15 drinks elaborados de 'forma criativa e inovadora' para agradar a diferentes paladares

Drinks da direita para a esquerda: NY Sour , Elixir do Sertão, Leonard e Deleite de Cachaça (Foto: Tatiana Frison/Divulgação)

Com experiência de mais de 20 anos de coquetelaria e prêmios acumulados, o mixologista Alê D’Agostino é o responsável pela carta de drinks servida no Priceless, complexo gastronômico da Mastercard, localizado no terraço do edifício Alexandre Mackenzie, onde está o Shopping Light, e que apresenta pratos e bebidas diferenciados e inspirados na região dos Sertões.

Para criar sabores únicos e em constante transformação nos vários ambientes do Priceless, serão trabalhadas temporadas, que irão durar até seis meses. Sertões foi o tema escolhido para inaugurar o espaço. Ao lado de outros embaixadores do projeto, Alê D’Agostino participou da expedição para conhecer da foz à nascente do Rio São Francisco, entrando em contato com pequenos produtores e trazendo elementos que fazem parte do que é oferecido como experiência aos visitantes do Priceless.

"Um dos maiores desafios desse projeto foi exatamente desenvolver uma carta buscando juntar inovação com ingredientes vindos do Nordeste, como a pimenta de macaco, o café local e o caju", explica o mixologista.

Detalhes desta expedição, podem ser vistos na websérie Sertões, exibida no canal da Mastercard Brasil no YouTube.

A carta de drinks é dividida entre Sertões, onde se encontra drinks feitos especialmente para essa temporada; Autorais, criados pelo Alê com exclusividade para o espaço, e Clássicos, apresentados no Priceless com personalidade.

"Consegui também dar uma cara nova aos drinks clássicos, como é o caso do Manhattan (R$38), onde usei bourbon e cachaça, trazendo um resultado bem interessante", afirma Alê.

Na categoria Sertões, destaque para o Elixir do Sertão, feito com vodca, rum, jerez, angostura e destilado de rapadura (R$ 42) e o Deleite de Cachaça (R$ 42) elaborado com sur l'orange, bourbon, cachaça Alzira, vermuth rosso e destilado de doce de leite. Entre as bebidas Autorais, há uma excelente opção para o verão, o Leonard que contém Amaro Scarlatti 25 ml, vermuth bianco APTK e tônica (R$42). "Um drink super refrescante, suave e levemente amargo. É muito equilibrado e combina muito com o calor que está chegando", conta o mixologista.

Além do cardápio de bar, servido nos espaços Abaru e Botâma, o Priceless conta também com o restaurante fine dinning Notiê, que oferece duas opções de menu degustação, uma com 10 e outra com 14 etapas, onde o cliente pode optar por apreciar o menu com alguns drinks elaborados por Alê D’Agostino.

"O Trio de Arroz (R$ 42) elaborado com vodca Haku, saquê, vermuth bianco e destilado de arroz é um drink excelente para harmonizar com pratos do menu degustação por ser uma bebida delicada, apesar de seca. A sugestão do especialista é experimentá-lo como um aperitivo junto com as entradas ou entre os pratos para limpar o paladar", finaliza Alê.

O Priceless tem patrocínio institucional da Mastercard e a curadoria e gestão operacional do restaurante e bar feita pelo chef e restaurateur Onildo Rocha. Toda a carta foi elaborada em conversa com o chef para oferecer a melhor experiência para os clientes: "Tivemos várias conversas sobre o que eu pensava para o menu e as bebidas e infusões que seriam elaboradas. E nessa parceria tivemos total liberdade de criar e elaborar o que apresentamos hoje ao público", afirma Alê.

Para Sarah Buchwitz, vice-presidente de Marketing e Comunicação da Mastercard Brasil: "o Alê é um profissional extremante criativo e que desenvolve receitas incríveis. Tê-lo como um dos especialistas do espaço é a certeza de estarmos oferecendo uma carta surpreendente ao público".

Serviço:

  • O quê: Priceless
  • Quando: almoço segunda a sexta, das 12h às 15h esábado e domingo, das 12h às 16h - bar de segunda a quinta, das 12h às 23h, e sexta e sábado das 19h à 0h
  • Onde: Edifício Alexandre Mackenzie, Rua Formosa, 157, São Paulo/SP - Rooftop (mesmo edifício do Shopping Light) - Entrada exclusiva para o Priceless no estacionamento do prédio, subsolo
  • Como: site para reserva para clientes Mastercard é o Priceless - demais clientes, ao chegar, dependerão de disponibilidade de mesa. Forma de pagamento: O Priceless aceita todas as formas de pagamento.