ØL Beer lança London Trip, uma Extra Special Bitter
/Receita que segue a escola inglesa é a novidade da cervejaria paranaense
Mestre-cervejeira da ØL Beer destaca o Dry Hop na produção da ESB (Foto: Divigulgação)
A ØL Beer Cervejas Artesanais apresenta sua mais nova cerveja ao mercado: a London Trip. Trata-se de uma Extra Special Bitter com alta drinkabillity. A novidade dos tanques da ØL que segue a escola inglesa traz aromas que remetem ao toffée (caramelo), sem deixar de lado o amargor equilibrado e marcante.
Isadora Neier, sócia-fundadora e mestre-cervejeira da ØL Beer, explica que o Dry Hop utilizado na confecção da London Trip garante esse sabor tão característico das cervejas inglesas:
"O lúpulo que utilizamos no Dry Hop é um clássico da escola inglesa e que possui um perfil sensorial floral, condimentado e leve terroso. Além disso, o malte utilizado traz uma coloração avermelhada, remetendo ao cobre e promovendo uma boa retenção de espuma."
Eduardo Vosgerau, sócio-fundador e mestre-cervejeiro da ØL Beer, comenta:
"A gente sabe que aqui no Brasil as pessoas gostam bastante de IPA's, mas para fazer ‘jus’ ao nome do projeto USINØL, decidimos trazer um estilo que é mais difícil de encontrar por aqui. A ideia foi mesmo ‘desconstruir’ esse conceito de só encontrar IPA nos locais especializados e propor algo diferente para o público também."
A London Trip Extra Special Bitter pode ser adquirida em barris de chope na capital paranaense, na região metropolitana e também em algumas cidades do interior do Paraná.
"Estamos recebendo um bom retorno do público e após esse período de aceitação, planejamos produzir uma nova batelada da London Trip para distribuir para os estados de RS, SC, e SP", completa Isadora.
