Nüremberg lança Witbier com o Chef Ronaldo Rossi

/

Lançamento ocorre de forma simultânea em 15 locais da Grande São Paulo

Receita da Nüremberg Famous leva laranja, limão, maçã, camomila e coentro (Foto: Divulgação)

Para apresentar a sua primeira cerveja sazonal, a Cervejaria Nüremberg mobilizou 15 pontos de venda na capital de São Paulo e no ABC Paulista. Essa rede recebe o evento simultaneamente neste sábado, 10 de março. A novidade, com o nome de Famous, é uma Witbier colaborativa com o chef Ronaldo Rossi, que abre o portfólio de cervejas sazonais planejadas pela cervejaria para o ano de 2018.

Na composição da Famous, os cervejeiros da Nüremberg e o chef Ronaldo Rossi optaram por utilizar ingredientes além dos tradicionais ao estilo, a exemplo da casca de laranja e o coentro. A escolha dos cervejeiros inclui limão, camomila e maçã, com o uso de malte acidificado e a adição do lúpulo Sorachi Ace em dry hopping a frio para acentuar a percepção dos cítricos. Em lote único, foram produzidos 1,5k da sazonal, que será comercializada em garrafas de 500 ml e chope.

Tiago Silva, sócio-fundador da Nüremberg, ressalta:

“É uma cerveja com alto drinkability. Ficou levemente acidificada, com corpo médio/baixo, com uma aparência amarelo palha opaca, de um colarinho satisfatório, gostoso, branco e cremoso. Uma cerveja sem dúvida bem interessante e bem diferente do que se encontra no mercado.”

De acordo com Silva, a nova linha de sazonais da Nüremberg - onde a Famous será o primeiro dos quatro lançamentos que seguirão - irá comportar cervejas temperadas, com volume de álcool acima da média:

“Será uma linha que suporta um pouco de tudo, onde podemos levar para o mercado muito aroma, muito sabor e novas propostas. Não espere cervejas convencionais nesta linha.”

Nüremberg Famous

Witbier produzida pela cervejaria Nüremberg com Ronaldo Rossi

Ingredientes adicionais: laranja, limão, maçã, camomila e coentro

Lúpulo: Sorachi Ace

IBU: 15

EBC: 6,1

Álcool: 5,5%

Os locais do lançamento

São Paulo:

  • Cervejoteca – Rua Bartolomeu de Gusmão, 40
  • Cervejatorium – Rua das Rosas, 797 - Vila Clementino
  • CASP - Cerveja Artesanal São Paulo - SP - Rua Paracuê, 141
  • Asterix Cervejaria – Alameda Joaquim Eugenio de lima, 573
  • Armazem 77 – Rua Betari, 525
  • Caldereta – Rua Wisard, 397 - Vila Madalena
  • Mr. Beer Maksoud – Rua São Carlos do Pinhal, 424 - Bela Vista

Santo André:

  • Evento Bier Brasil - Praça 4º Centenário, 1
  • Fulla’s BrewPub – Avenida Higienópolis, 341
  • Atelier da Cerveja – Rua das Figueiras, 1.585

São Bernardo do Campo:

  • Brand New Beer – Rua Kara, 356
  • Ressacaria – Golden Square Shopping - piso 1

São Caetano do Sul:

  • Taberna 863 – Rua Rio Grande do Sul, 863
  • Vamo Toma Uma – Rua Francesco de Martini, 29
  • Emporio Munich – Rua Tiradentes, 597

Santa Isabel:

  • Taberna do Rei – Av. Pref João de Pires Filho, 15