Nasce a Escola Carioca de Cerveja

Instituição inicia suas atividades em agosto, utilizando as instalações do Planetário, na Gávea

De cima para baixo e da esq. para a direita: André, Daniel, Giancarlo, Padilha e Salo conduzem as aulas (Fotos: Divulgação)

De cima para baixo e da esq. para a direita: André, Daniel, Giancarlo, Padilha e Salo conduzem as aulas (Fotos: Divulgação)

Numa parceria entre o sommelier José Padilha e o Tio Ruy Beer House, a cidade do Rio de Janeiro ganha uma escola de cerveja. A instituição começa a operar no mês de agosto, utilizando o espaço do Planetário. Conforme os fundadores da Escola Carioca de Cerveja, o objetivo é "suprir uma lacuna histórica no cenário cervejeiro do Rio, que mesmo sendo um mercado com marcas e profissionais de excelência, que são referência em todo o Brasil, ainda não tinha uma escola de cerveja feita por cariocas para cariocas".

Com a inauguração da filial da Gávea, dentro do Planetário, o proprietário do Tio Ruy, o empresário Eduardo Pontes, enxergou a possibilidade de criar um centro de educação cervejeira naquela estrutura e chamou Padilha para ser o curador do projeto e coordenador pedagógico da escola, que tem programados neste início de atividade quatro cursos que abrangem as áreas de produção, negócio e serviço.

Todos os cursos serão ministrados no Planetário da Gávea ou no próprio no Tio Ruy da Gávea, que conta com cozinha e uma câmara fria de onde saem 15 torneiras de chopes artesanais. O local fica a menos de 500 metros do Shopping da Gávea, oferece estacionamento liberado e está na frente do ponto final de várias linhas de ônibus vindas de diferentes regiões da cidade.

Confira os cursos e as informações sobre as primeiras turmas:

Homebrew

Para quem quer aprender a fazer cerveja artesanal caseira.

Instrutor: André Aguilera, vice-campeão do reality Mestre Cervejeiro da Eisenbahn

Quando: 24 de agosto, sábado, de 9h às 19h

Quanto: R$ 300 (inclui apostila, certificado e beerbreak)

Cervejeiro Básico

Para quem já faz cerveja na panela e quer aprofundar seus conhecimentos em ingredientes, processos e equipamentos.

Instrutor: cervejeiro caseiro Daniel Barros, criadoor de um dos sites de produção de cerveja artesanal caseira mais influentes do Brasil (Henrik Boden)

Quando: nos sábados 14 e 21 de setembro, de 9h às 18h, com visita técnica a uma planta piloto no domingo 22, de 11h às 13h

Quanto: R$ 450 (inclui apostila e certificado)

Empreendedorismo na Cerveja

Para quem pensa em abrir um negócio cervejeiro.

Instrutores: Salo Maldonado, da Motim, e Giancarlo Vitale, da Antuérpia

Quando: 28 de setembro, sábado, de 9h às 18h

Quanto: R$ 300 (inclui apostila e certificado)

Cerveja e Harmonização

Para quem quer aprender a harmonizar os mais diversos estilos de cerveja com itens básicos da gastronomia e entender na prática como funciona a arte de combinar o prato certo com a cerveja ideal.

Instrutor: José Padilha

Quando: 4 de outubro, sábado, de 9h às 18h

Quanto: R$ 400 (inclui apostila e certificado)

Como: as inscrições para os cursos podem ser feitas através do site da escola, pelo e-mail contato@escolacariocadecerveja.com.br e pelo telefone (21) 97570-9063.


Serviço

  • O quê: Escola Carioca de Cerveja
  • Onde: Av. Padre Leonel Franca, 240 – Gávea, ao lado do Teatro Maria Clara Machado, Rio de Janeiro/RJ
  • Como: informações via contato@escolacariocadecerveja.com.br e (21) 97570-9063