Altbier medalha de ouro na Copa da Cerveja Poa é a 1ª da série experimental

Lançada como número #1 da linha limitada Bierlab, a Altbier foi uma das revelações no concurso (Foto: Divulgação)

Criado a partir da inquietação por testar novos sabores, o Bier Lab é um núcleo de inovação da cervejaria Edelbrau. Desse projeto saem receitas novas, experimentais e com ingredientes inusitados. Lançada como número #1 da linha limitada Bierlab, a Altbier ganhou medalha de ouro na Copa da Cerveja Poa, em 2018, na categoria German Ales, e está sendo envasada e vendida em linha pela Cervejaria Edelbrau, de Nova Petrópolis, a partir deste mês.

A Altbier, cerveja típica de Düsseldorf, cujo nome significa "cerveja velha" em alemão, é produzida com a levedura do tipo Ale, porém com uma temperatura de fermentação típica de uma Lager, o que a deixa mais suave do que Ales tradicionais.

Um dos sócios da cervejaria, Fernando Maldaner, destaca:

“Tivemos a premiação no concurso, o que qualifica a cerveja diante de jurados de renome internacional, e também tivemos um retorno muito positivo do público que visita Nova Petrópolis, que experimenta nossas cervejas no Gastropub Edelbrau e que compra na nossa loja.”

A partir desse retorno do público que a Edelbrau, decidiu levar a produção, de início limitada a 400 garrafas, para a linha da cervejaria.

“A partir desta primeira quinzena de fevereiro já teremos garrafas recém produzidas na loja”, comenta Samuel Zang, também sócio da Edelbrau. Pelo projeto Bier Lab a Edelbrau lançará outras quatro cervejas em 2019, chegando ao sétimo rótulo experimental.