Uso de especiarias é tema de curso da Escola da Cerveja
/Instituição abre nova turma também do curso sobre envelhecimento em madeira
O uso de especiarias é uma tendência forte no meio cervejeiro (Foto: Divulgação)
Entre os dias 28 de fevereiro e 1º de março, a Escola da Cerveja oferece um curso focado nas especiarias que podem ser colocadas nas cervejas. Os alunos, entre cervejeiros caseiros e profissionais, terão a oportunidade de aprender também os aspectos práticos que envolvem a legislação para a utilização desses ingredientes.
Também entre o final de fevereiro e o início de março, a instituição vai oferecer um curso sobre envelhecimento de cerveja em madeira, outra tendência. O curso aborda temas como a natureza dos barris, diferentes madeiras e composições, limpeza e sanitização, período de maturação de cada estilo de cerveja, bem como os diferentes resultados obtidos com essas técnicas. Os alunos vão degustar diferentes bebidas destiladas originárias de cada tipo específico de madeira utilizada em barris.
Serviço
- O quê: cursos na Escola da Cerveja
- Onde: Rua Dr. Mario Totta, 406, zona sul de Porto Alegre/RS
- Como: informações e inscrições pelo e-mail contato@escoladacerveja.com.br - vagas limitadas
