A cerveja mais cara do Festival de Blumenau

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A premiada cervejaria Leopoldina apresenta a Barley Wine Turfada, a R$ 699 a garrafa de 700 ml

Processo de produção foi conduzido pelo mestre-cervejeiro da Leopoldina, Rodrigo Veronese, e pelo enólogo Eduardo Valduga (Foto: Beer Art)

R$ 1 por ml. Essa é uma conta que se pode fazer em relação ao preço da Barley Wine Turfada, que a premiada Leopoldina está apresentando no Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau (SC). Por trás do custo, de R$ 699 a garrafa de 700 ml, há um longo e complexo processo de produção conduzido pelo mestre-cervejeiro da Leopoldina, Rodrigo Veronese, e pelo enólogo Eduardo Valduga, que conduzem a "Brewine", como a empresa se chama, no encontro entre as paixões do vinnho - nasceu de uma vinícola, a Valduga - e da cerveja e que é a segunda mais premiada no Concurso Brasileiro de Cervejas 2023, inclusive com ouro e prata para a cerveja-base e para a versão turfada.

O objetivo dos dois no projeto foi criar uma "joia da cerveja brasileira". A cerveja, em edição limitada, com coleção de 600 unidades, é uma bebida de guarda e para ser consumida em doses módicas, tanto que sua tampa é a de um destilado. Com 14% de teor alcoólico, tem como base a English Barley Wine da Leopoldina e harmoniza com chocolate, queijo forte, fruta passa e charuto.

O envelhecimento da Barley Wine Turfada levou quatro anos. "Nos primeiros dois anos, a gente fez uma micro e uma macro oxidação quando ela estava no tanque, em Garibaldi (RS)", explica Veronese. "Depois, a gente fez um envelhecimento em barris de uísque turfado, por mais dois anos."

O desenvolvimento da garrafa também foi uma operação especial. Veronese queria um formato que lembrasse os clássicos tanques de produção de cerveja. "E fomos atrás também de outros elementos que valorizassem a garrafa como sendo, de fato, uma joia", acrescenta Valduga.

Garrafa lembra o formato de tanques clássicos de produção de cerveja (Foto: Beer Art)

Para quem estiver curioso em degustar essa cerveja, há uma chance: a Leopoldina levou 10 garrafas para partilhar em doses em seu estande. A ideia é de que quem experimentar e gostar e se interessar em comprá-la depois entre no ecommerce da empresa. No festival, a Leopoldina está lançando ainda outras duas cervejas, a Italian Grape Ale Pinot Noir e a Belgian Quadruppel. Não ao mesmo preço da Barley Wine Turfada, claro.