A atividade será ministrado por Lyn Krueger, presidente e da instituição de Chicago

O que: curso Análise Sensorial para Controle e Produção de Sabor
Quando: 28 de março de 2015, das 13h às 18h30min
Onde: Cervejaria Backer - Belo Horizonte (MG)
Mais informações: site da Cervejaria Backer

O curso de Análise Sensorial para Controle e Produção de Sabor ocorre das 13h às 18h30, em BH (Foto: Divulgação)

Em parceria com o Siebel Institute of Technology, com mais de 140 anos de experiência no segmento de educação cervejeira, a Cervejaria Backer, de Belo Horizonte (MG), traz para o Brasil o curso Análise Sensorial para Controle e Produção de Sabor, ministrado por Lyn Krueger, presidente e chefe de operações da instituição de Chicago (EUA). (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)

A instrutora Lyn é Bacharel em Microbiologia e Química pela Universidade de Witswatersrand. O curso é indicado para profissionais do ramo cervejeiro, cervejeiros caseiros, sommeliers, jurados de concursos cervejeiros e demais interessados em aprimorar habilidades de análise sensorial.

O curso oferece aos alunos contato com amostras de sabores e aromas associados a matérias primas e etapas do processo de fabricação de cerveja, analisando as origens dos compostos e fornecendo informações necessárias para controlá-los. Os participantes receberão certificado internacional emitido pela Siebel Institute of Technology.

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