Worthy Imperial IPA
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Recentemente chegada ao Brasil, a Worthy Brewing é uma cervejaria que faz jus ao país de origem. Tipicamente norte-americana, do estado de Oregon, ela se destaca pelas receitas intensas e marcantes. Com uma linha bastante interessante em latas e garrafas, ainda se destaca pela produção própria de lúpulos, colhidos pouco antes de serem usados.
A Worthy Imperial IPA é uma cerveja bem lupulada e com o equilíbrio perfeito entre o dulçor do malte, remetendo a caramelo, cereais, pinho e mel, com o amargor intenso e pronunciado que persiste no retrogosto. O álcool, bem inserido, completa a experiência sensorial desta cerveja.
Para harmonizar
Polentas fritas com parmesão e bacon. Nessa combinação há equilíbrio de forças, pois ambos são potentes, a gordura da fritura e carne são contrastadas com o amargor e alto teor alcoólico, além do salgado do parmesão equilibrar a doçura do malte. Por fim, a semelhança de doçura, tanto da polenta quanto da cerveja, torna a pedida muito deliciosa e marcante.
