Stout Metal

Estilo: Stout Cervejaria: Dortmund (Serra Negra-SP)

Álcool: 5,5% / Amargor (IBU): 20 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Pint

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Integrante da linha "Cerveja para os Ouvidos", da rede de franquias MR. Beer, é encorpada e de espuma densa, "pesada como o Heavy Metal".

Harmoniza com

Feijoada, churrasco, lombo defumado, ostras e sobremesas de chocolate

HIP HOP IPA

Estilo: India Pale Ale Cervejaria: Dortmund (Serra Negra-SP)

Álcool: 5,6% / Amargor (IBU): 40 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint

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Integrante da linha de "Cervejas para os Ouvidos", da rede de franquias MR. Beer, é definida como "ousada e rica, tanto em aroma, quanto em sabor". A associação com o Hip Hop é que "assim como o estilo musical nascido de um movimento cultural, o estilo IPA também conquistou muitos fãs e já virou o tipo de cerveja favorito de muitos, quase como uma ideologia".

Harmoniza com

Búrguers, churrasco, comida mexicana, calabresa, cheddar e queijos azuis

The White IPA

Estilo: White IPA Cervejaria: Dortmund (Serra Negra-SP)

Álcool: 5% / Amargor (IBU): 50 / Cor (SRM): 5 a 8 / Temperatura ideal: 4°C / Copo: Tumbler

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Lançada como uma rara White IPA no mercado brasileiro, em comemoração aos 2 anos da Dortmund, era sazonal, mas a boa resposta do público impôs que se integrasse à linha regular da cervejaria. É resultado de um mix de estilos que combina as especiarias do estilo Witbier e o frescor do trigo, com os lúpulos potentes e aromáticos do estilo American India Pale Ale. A receita busca amargor na medida certa, com 50 IBUs e dry-hopping de Cascade e Sincoe.

Harmoniza com

Saladas de folhas, Caesar Salad, salsicha de porco, linguiça de porco, comida chinesa, frutos do mar (camarão, caranguejo, atum, truta, peixe frito, lagosta), queijos Brie e Camembert, stortas de limão, laranja, maçã (Apfelstrudel), frutas vermelhas e frutas cítricas

Ratos de Porão

Estilo: Irish-style Red Ale Cervejaria: Dortmund (Serra Negra-SP)

Álcool: 6% / Amargor (IBU): 20-28 / Cor (SRM): SRM 11-18 EBC 22-36 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Pint

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Produzida em parceria com a Distribuidora Bushido Brazil, pertence à linha musical da Dortmund. Com o nome completo de Ratos de Porão Crucificados pelo Sistema, em homenagem aos 30 anos do álbum de estreia da banda punk, lançado em 1984, é uma cerveja com estilo de origem irlandesa, de coloração avermelhada e levemente amarga.

Prêmio

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Schloss

Estilo: Belgian-style Witbier Cervejaria: Dortmund (Serra Negra-SP)

Álcool: 4,5% / Amargor (IBU): 15 / Cor: SRM 2 EBC 4 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Tumbler

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Lançada numa época em que as cervejas de trigo ao estilo belga, com gosto cítrico, ainda eram novidade no Brasil (2011), causou estranhamento, mas se tornou uma das cervejas mais vendidas da linha da Dortmund.

Harmoniza com

Queijos Brie, Camembert, Saladas de folhas, Caesar Salad, Salsicha de Porco, Linguiça de Porco, Comida Chinesa, Camarão, Caranguejo, Atum, Truta, Peixe Frito, Lagosta, Tortas de Limão, Laranja, Maça (Apfelstrudel), Frutas vermelhas e Frutas Cítricas

Prêmios

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Nostradamus

Estilo: Oatmeal Stout Cervejaria: Dortmund (Serra Negra-SP)

Álcool: 5% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 30 EBC 60 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Pint

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Coloração negra profunda, espuma densa e firme, encorpada, aroma de café torrado, toffe e chocolate, amargor pronunciado.

Harmoniza com

Pato, Codorna, Peru, Faisão, Chester, Linguiça de Frango, Lombo de Porco, Lombo defumado, Feijoada, Churrasco, Vatapá, Ostras, caviar, Moqueca Baiana, Moqueca Capixaba, Cheesecake, Petit Gâteau, Torta de Chocolate

Prêmios

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