Com o objetivo de desenvolver nos participantes a habilidade de produzir, com qualidade, a sua própria cerveja de forma artesanal e com uso de equipamentos simples e de baixo custo, ocorre em Porto Alegre (RS), no dia 24 de janeiro, o curso de produção de cerveja artesanal. A aulas serão ministradas pelo Mestre Cervejeiro Diplomado na Alemanha Leandro Emmel. O curso é oferecido pela We Consultoria em parceria com a Câmara Brasil-Alemanha. Informações e inscrições pelo fone: (51) 3222-5766.
Confira a programação:
» História da Cerveja: Introdução e noções gerais sobre a história e fabricação de cerveja
» Visão Geral de Equipamentos: panelas, conexões, montagem do equipamento
» Compra e Armazenagens dos Insumos: maltes, lúpulos, fermentos, escolha, tratamento e cuidados com a água
» Composição de Receitas: estilos de cervejas, cuidados na composição para atender aos diversos estilos, elaborações e criações de receitas
» Acompanhamento da Produção: aspectos físico-químicos da brassagem, higienização e assepsia, aspectos da fermentação, maturação e armazenagem, primming e engarrafamento
- Serviço:
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- O que: Curso de produção de cerveja artesanal em Porto Alegre
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- Onde: WE Consultoria (Beco José Paris, 675, auditório 1, Porto Alegre/RS)
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- Quando: 13 de dezembro, das 8h30 às 18h
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- Informações e inscrições: (51) 3222-5766
