Verace Maracutaia
/Estilo: Fruit Beer Cervejaria: Verace (Nova Lima-MG)
Álcool: 5,4% / Amargor (IBU): 24,1 / Temperatura ideal: 5-7°C / Copo: Tulipa
_Uma Fruit Beer que mistura maracujá e pitaia. A base é de uma cerveja de trigo, fermentada com leveduras americanas. A receita é uma adaptação de uma cerveja caseira que o mestre-cervejeiro Túlio Silva gostava de produzir antigamente e que levava maracujá e gengibre e, por sugestão de uma de suas sócias, substituiu o gengibre pela pitaia e deu certo. As duas frutas se destacam, sendo a pitaia vermelha a grande responsável pela cor da cerveja e o maracujá pelo aroma cítrico. O maracujá também contribui com alguma acidez no sabor, mas é pouca. O amargor fica entre o médio e o baixo.*
Harmoniza com
Carpaccios, cheesecake, torta de limão e morangos
