Cervejaria Votus lança Imperial Coffee Stout

Votus N 017 traz notas de café e chocolate amargo, que harmonizam com o Inverno

Receita utiliza café artesanal cultivado no sul de Minas (Foto: Divulgação)

Uma Imperial Coffee Stout é o lançamento da Cervejaria Votus para o inverno 2018. Olançamento da Votus 017 ocorre em 26 de julho, a partir das 20h, no Violeta Bar e Restaurante Lorena (Rua Padre João Manuel, 869 - Cerqueira César, São Paulo/SP).

A Votus 017 é uma cerveja escura e os aromas naturais de toffee, café e chocolate amargo do malte se misturam com o sabor do café artesanal utilizado na receita. Traz sabor aveludado e encorpado com final amargo de notas tostadas.

Flávio Athayde, responsável pela cervejeira, comenta:

"Decidimos utilizar um café artesanal cultivado na região de Dom Viçoso, no sul de Minas, desde o século XIX. A safra foi ganhadora de diversos prêmios por seu café de alta qualidade. Utilizamos café do tipo bourbon-amarelo, com uma seleção cuidadosa e uma tosta média-baixa para ser usada exclusivamente pela cervejaria. Um blend de maltes abiscoitados, caramelo, chocolate e tostados foi combinado para fazer desta cerveja uma saborosa pedida para o inverno."

A novidade harmoniza com brownie, sobremesas de chocolate, sorvete de baunilha, carnes vermelhas e carnes de caça.