Vídeo: costela marinada em cerveja Stout
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S3 Food Design Lab mostra um pouco do preparo da receita destacada na edição 7Read More
Festival na cidade canadense, aberto nesta quarta-feira, 11 de junho, se estende até domingo. A divulgação das cervejas vencedoras do concurso será nesta quinta, 12. (Foto: Divulgação)
Um dos mais importantes festivais do mundo, o Mondial de la bière de Montreal (Canadá) abriu a sua 21ª edição nesta quarta-feira, 11. Até domingo, espera mais de 100 mil visitantes no Palais des Congrès de Montréal.
Uma brasileira no júri
Dentro do Mondial, a 9ª edição do concurso "MBeer Greg Noonan" terá a sua cerimônia de premiação nesta quinta-feira, às 11h30min, horário local (12h30min em Brasília). Os vencedores serão definidos por um júri internacional composto por 10 experts, entre os quais a brasileira Cilene Saorin.
Os outros nove são: Marjorie Jacobi (França/presidente do júri), Dave Bailey (Reino Unido), Espedito Alfarano e Federico Casari (Itália), Mike Gerhart (Estados Unidos), Serge Vannerom (Bélgica) e Tom Strickler (Suíça) e Benoit Mercier e Marc Gagnon (Quebec/Canadá).
O Mondial de la Bière em números
514 rótulos de cerveja disponíveis - dos quais mais da metade de 269 novas cervejarias que nunca haviam participado do Mondial de la Bière
Serviço
Em mais uma mostra da afinidade entre o digital e o artesanal, a recém-criada Agência Cordilheira veio ao mundo batizada com uma cerveja. Veja a experiência, contada por um dos criadores da agência, Alexandre de Santi:
"Conteúdo digital e lúpulos frutados", como slogan da bebida (Foto: Divulgação)
A Vienna Ale da Cordilheira
Queríamos mais do que uma cerveja para marcar o lançamento da agência. Queríamos contar uma história nossa através de um agrado para amigos e clientes. Porque, para nós, conteúdo é isso: narrativas que engajam pessoas dentro e fora do mundo digital e que estão em todo lugar, até nas cervejas.
Pedimos aos amigos da Cerveja Polvo Loco uma receita que fosse um encontro de duas tradições distantes que, somadas, criassem algo diferente e delicioso. Exatamente como a união da propaganda com o jornalismo, a nossa proposta para conteúdo digital com relevo. O resultado foi a impecável Vienna Ale, uma mistura do tradicional malte belga com os ousados lúpulos americanos.
A Cordilheira nasceu no final de 2013 como resultado das experiências da Fronteira e da Arquiélago 46 no mundo digital. Desde 2012, a Fronteira, uma agência de jornalismo e projetos de conteúdo, vinha sendo requisitada por marcas e agências de propaganda para criar histórias que abastecessem canais corporativos, como blogs e fanpages (a página da Olympikus no Facebook foi o primeiro cliente). Mas a tradição da Fronteira vinha do jornalismo, área de atuação dos sócios Alexandre de Santi e Sílvia Lisboa, produzindo pricipalmente reportagens para revistas de circulação nacional, e logo sentimos que poderíamos melhorar o nosso conteúdo voltado para marcas se rumássemos para a especialização neste segmento.
Ao mesmo tempo, a Arquipélago surgia como uma proposta parecida com a da Fronteira, mas no mundo da propaganda: ser uma espécie de hub de trabalhos por demanda, contratando designers, webmasters e redatores para executar uma variada gama de serviços de publicidade, de logotipos a sites completos. Tudo sempre a cargo da principal ilha desse arquipélago, o Vicente Veras, um profissional com mais de 12 anos de experiência na área de atendimento.
A produção da Vienna Ale da Agência Cordilheira foi encomendada à Cerveja Polvo Loco (Foto: Divulgação)
A parceria foi sendo construída aos poucos. A Fronteira sentia a necessidade de atender os clientes com a qualidade que somente alguém da área de atendimento sabe fazer. E a Arquipélago começou a fazer esse meio de campo entre a produção de conteúdo e os clientes. Deu tão certo, que sentimos que havíamos criado um novo campo de atuação para nós, um cruzamento entre a relevância do jornalismo e o acabamento da publicidade. Foi assim que a Fronteira e a Arquipélago se tornaram sócias da Cordilheira.
Para marcar esse nascimento, sentimos que não podíamos buscar uma fórmula pronta. O brinde de lançamento da empresa tinha que refletir um espírito que estamos buscando: uma receita original para produzir conteúdo digital que é ao mesmo tempo interessante para marcas e leitores, sem esquecer das boas sacadas que a propaganda sempre injetou no mercado de comunicação. Os amigos da Polvo Loco abraçaram o desafio e saíram atrás de uma receita pouco comum para a nossa cerveja, algo que unisse dois mundos. E cumpriram o briefing com maestria. A Vienna Ale mistura o malte belga, aquele mesmo utilizado em monastérios cervejeiros há séculos, e os lúpulos cada vez mais experimentais das cervejarias artesanais dos Estados Unidos, responsáveis por uma revolução no mercado internacional.
Antes de ser engarrafada, a nossa Vienna Ale ficou 30 dias maturando. Esse processo ajudou a dar um belo teor de álcool nela, cerca de 7%. A cor acobreada, com uma espuma espessa, ficou muito bonita. E, apesar do aspecto forte e do teor alcoólico considerável, é uma cerveja gostosa de beber.
Traduziu bem perfeitamente o que queríamos passar com a Cordilheira: estamos de portas abertas para receber clientes que entendam que é possível brindar o público com conteúdo forte, consistente, mas sem perder a leveza.
Para saber mais da Cordilheira, esta é a fanpage: https://www.facebook.com/agenciacordilheira
Na próxima edição da Beer Art, a revista "leva" o leitor até a fábrica da Tupiniquim, para mostrar por dentro como é a cervejaria eleita a Cervejaria do Ano na recente South Beer Cup (Foto: Ricardo Jaeger/Beer Art)
Cervejaria que foi a sensação da recente South Beer Cup em Belo Horizonte (MG), a Tupiniquim é o próximo destaque do espaço FONTE na Beer Art.
Esta imagem foi produzida pelo fotógrafo Ricardo Jaeger na tarde deste 5 de junho na fábrica, em Porto Alegre (RS), durante a preparação da reportagem.
Com menos de um ano de vida, a cervejaria, que exalta um símbolo brasileiro sem deixar de ser cosmopolita, já tem muitas histórias para contar, parcerias internacionais e produtos elogiados e ousados. Entre eles a Polimango – Double IPA que leva até polenta em sua receita – e a Extra Fancy, IPA também medalha de ouro na “Libertadores da Cerveja”.
Para ler a matéria especial sobre a cervejaria, clique aqui.
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