Uma cerveja sem lúpulo e fabricada há 4 mil anos

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Fraøch Heather Ale é a estrela de degustação de cervejas britânicas importadas pela Criale

A Fraøch, Ale única feita com infusão de flores ericales, faz parte de leva de britânicas que estão chegando ao mercado brasileiro (Foto: Altair Nobre)

Altair Nobre

Pode parecer história de mesa de bar depois do 10º chope, mas não é. A Beer Art participou de uma degustação em que a estrela foi uma cerveja escocesa sem lúpulo e criada há 4 mil anos. Trata-se da Fraøch Heather Ale, trazida pela importadora Criale, de Porto Alegre, e apresentada na MaltStore da Padre Chagas na noite de segunda-feira, 18 de agosto.

O próprio nome remete à Antiguidade. Fraøch, em gaélico, quer dizer em inglês Heather, que em português se refere às flores ericales, ordem de plantas nas quais estão a magnólia e a azaleia. Toda essa explicação para reforçar a ausência de lúpulo. E fica boa a cerveja? Não tem aquele amargor característico, mas é boa sim.

Segundo seus fabricantes, essa cerveja surgiu na Escócia em 2000 antes de Cristo. "Temos orgulho em ser a única cervejaria ainda a produzir este estilo único de cerveja e distribuí-lo em todo o mundo", divulga a Williams Bros Brewing Co.

Confira abaixo a ficha da Fraøch e as das outras seis cervejas degustadas.

Fraøch

Estilo: Scotish Herbal Ale

Cervejaria: Williams Bros. Brewing Co.

País: Escócia

Álcool: 5%

É uma cerveja de cor âmbar claro, com aroma floral turfoso, bem maltada e com acabamento picante de ervas.

Bishops Farewell

Estilo: ESB

Cervejaria: Oakham Ales

País: Inglaterra

Álcool: 5%

De sabor predominantemente lupulado e frutado, com fundo granulado distinto e acabamento seco.

Piston Broke

Estilo: Bitter

Cervejaria: Box Steam Brewery

País: Inglaterra

Álcool: 4,5%

Encorpada, com tom dourado profundo, de paladar lupulado e refrescante, a exemplo das tradicionais Ales inglesas.

Madness IPA

Estilo: Double Imperial IPA

Cervejaria: The Wild Beer Co.

País: Inglaterra

Álcool: 6,8%

Intensa presença de lúpulos maduros e lúpulos secos, que maximizam sabores e aromas de frutas tropicais e cítricas.

Belgian Conspiracy

Estilo: Strong Pale Ale

Cervejaria: Bristol Beer Factory

País: Inglaterra

Álcool: 8,5%

Com casamento de técnicas de fabrição americanas e belgas, utiliza cepa especial de fermento belga. Tem secura distinta, com acabamento picante e lupulado.

Cauld Reekie

Estilo: Stout

Cervejaria: Stewart Brewing

País: Escócia

Álcool: 6,2%

De preto opaco, sabor encorpado, aveludado, com sabor de malte torrado.

Scary Hairy

Estilo: Golden Strong Ale

Cervejaria: Leather Britches Brewery

País: Inglaterra

Álcool: 5,9%

Amarelo dourado claro. Aroma de cevada, com um bom toque de amargor, com equilíbrio.

 

 

 

 

Ribeirão Preto sediará Slow Brew Brasil em novembro

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Mais de 85 rótulos estarão disponíveis para degustação no primeiro dia do evento (Foto: Divulgação)

Nos dias 1º e 2 de novembro, Ribeirão Preto (SP) sediará um festival de cervejas artesanais, o Slow Brew Brasil. Com o lema “Beba devagar, beba melhor”, o evento traz os conceitos da responsabilidade, da produção de cerveja sem prejudicar o ambiente e do incentivo ao seus produtores.

O Slow Brew Brasil será realizado no Centro de Eventos Taiwan. No primeiro dia, das 10h às 20h, os apreciadores poderão degustar à vontade mais de 85 rótulos de diversos estilos de cerveja, com petiscos. Entre os tipos e estilos, estão IPA, Stout, Weiss, Pilsener, Witbier e Lager. No espaço para expositores, os empórios poderão apresentar suas especialidades. Serão disponibilizados 4.500 convites.

O segundo dia foi reservado para palestras, workshops e conferências, a partir das 10h30min, para um público limitado a 420 pessoas. Haverá também a entrega do prêmio do Concurso das Melhores Cervejas Home Brew - 2014. A inscrição é gratuita e deve ser solicitada por e-mail, até 15 de setembro, para a equipe do Festival (direcao@slowbrew.com.br). Um júri formado por mestres cervejeiros, sommeliers e professores das escolas de cerveja fará as análises das cervejas inscritas.

O primeiro lote de convites para o dia 1° de novembro já se esgotou. Os convites para o segundo lote custam R$ 112 e poderão ser adquiridos por meio do site www.slowbrew.com.br. O convite para o dia 2 de novembro é específico para quem produz cerveja e sai por R$ 40. Não haverá venda de convites nos dias do evento.

  • Serviço
    • O que: Slow Brew Brasil, Festival & Degustação de Cervejas Artesanais
    • Quando: 1º e 2/11
    • Onde: Centro de Eventos Taiwan, Safira (Rod. Ribeirão Preto – Bonfim Paulista, 310 Royal Park)

Como ficou o ranking das cervejas com as medalhas de Montreal

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Depois das consquitas no Mondial de La Bière Montreal 2014, anunciadas neste 12 de junho, confira como ficou o ranking da Revista Beer Art, que pesquisou os arquivos de todas as edições de 12 concursos desde o ano 2000 e atribuiu pesos diferenciados para conquistas nacionais, continentais e internacionais, produziu ranking com quase 300 rótulos de cervejas brasileiras.

As medalhas de Montreal acrescidas ao ranking:

  • Platina para Double Perigosa (Bodebrown)
  • Ouro para a Cacau Ale, a Perigosa Imperial Stout (Bodebrown), a Colorado Ithaca e a Coruja Weizenbock.

Para conferir o ranking geral, clique aqui.

Aberto o Mondial de la bière Montreal

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Festival na cidade canadense, aberto nesta quarta-feira, 11 de junho, se estende até domingo. A divulgação das cervejas vencedoras do concurso será nesta quinta, 12. (Foto: Divulgação)

Um dos mais importantes festivais do mundo, o Mondial de la bière de Montreal (Canadá) abriu a sua 21ª edição nesta quarta-feira, 11. Até domingo, espera mais de 100 mil visitantes no Palais des Congrès de Montréal.

Uma brasileira no júri

Dentro do Mondial, a 9ª edição do concurso "MBeer Greg Noonan" terá a sua cerimônia de premiação nesta quinta-feira, às 11h30min, horário local (12h30min em Brasília). Os vencedores serão definidos por um júri internacional composto por 10 experts, entre os quais a brasileira Cilene Saorin.

Os outros nove são: Marjorie Jacobi (França/presidente do júri), Dave Bailey (Reino Unido), Espedito Alfarano e Federico Casari (Itália), Mike Gerhart (Estados Unidos), Serge Vannerom (Bélgica) e Tom Strickler (Suíça) e Benoit Mercier e Marc Gagnon (Quebec/Canadá).

O Mondial de la Bière em números

514 rótulos de cerveja disponíveis - dos quais mais da metade de 269 novas cervejarias que nunca haviam participado do Mondial de la Bière

Serviço

    • Quando: de quarta, 11, a domingo, 15 de junho, das 11h às 22h, à exceção de domingo (11h às 20h)
    • Onde: Palais des Congrès (201, Viger Street West, Montréal, QC H2Z 1H2)/ Terrace on the Esplanade (De la Gauchetière Street)
    • Quanto: a entrada é livre
    • Transporte: Place d’Armes Metro Station

Do preço do chope na Copa, 62,2% é de tributos

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Na lista da carga tributária de produtos mais adquiridos por consumidores durante a Copa, o chope ocupa a amarga posição de primeiro lugar. Quase dois terços (62,2%) do preço final correspondente a tributos. O levantamento é do Instituto Brasileiro de Planejamento Tributário (IBPT). No caso da cerveja (lata e garrafa), o peso é de 55,6%.

Outros produtos

Confira as cargas de tributos:

  • Fogos de artifício: 61,56%
  • Bola de futebol: 46,49%
  • Refrigerante: 46,47%
  • Amendoim: 36,54%
  • Camisa de time: 34,67%
  • Apito: 34,48%
  • Hospedagem em hotel: 29,56%
  • Ingressos: 40,85%
  • Nozes: 36,45%
  • Queijos: 16,59%
  • Refresco em pó: 36,3%
  • Refrigerante (lata): 46,47%
  • Refrigerante em garrafa: 44,55%
  • Salgadinhos: 37,3%


 

Agência digital celebra seu nascimento com uma cerveja própria

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Em mais uma mostra da afinidade entre o digital e o artesanal, a recém-criada Agência Cordilheira veio ao mundo batizada com uma cerveja. Veja a experiência, contada por um dos criadores da agência, Alexandre de Santi:

"Conteúdo digital e lúpulos frutados", como slogan da bebida (Foto: Divulgação)

A Vienna Ale da Cordilheira

Queríamos mais do que uma cerveja para marcar o lançamento da agência. Queríamos contar uma história nossa através de um agrado para amigos e clientes. Porque, para nós, conteúdo é isso: narrativas que engajam pessoas dentro e fora do mundo digital e que estão em todo lugar, até nas cervejas.

Pedimos aos amigos da Cerveja Polvo Loco uma receita que fosse um encontro de duas tradições distantes que, somadas, criassem algo diferente e delicioso. Exatamente como a união da propaganda com o jornalismo, a nossa proposta para conteúdo digital com relevo. O resultado foi a impecável Vienna Ale, uma mistura do tradicional malte belga com os ousados lúpulos americanos.

A Cordilheira nasceu no final de 2013 como resultado das experiências da Fronteira e da Arquiélago 46 no mundo digital. Desde 2012, a Fronteira, uma agência de jornalismo e projetos de conteúdo, vinha sendo requisitada por marcas e agências de propaganda para criar histórias que abastecessem canais corporativos, como blogs e fanpages (a página da Olympikus no Facebook foi o primeiro cliente). Mas a tradição da Fronteira vinha do jornalismo, área de atuação dos sócios Alexandre de Santi e Sílvia Lisboa, produzindo pricipalmente reportagens para revistas de circulação nacional, e logo sentimos que poderíamos melhorar o nosso conteúdo voltado para marcas se rumássemos para a especialização neste segmento.

Ao mesmo tempo, a Arquipélago surgia como uma proposta parecida com a da Fronteira, mas no mundo da propaganda: ser uma espécie de hub de trabalhos por demanda, contratando designers, webmasters e redatores para executar uma variada gama de serviços de publicidade, de logotipos a sites completos. Tudo sempre a cargo da principal ilha desse arquipélago, o Vicente Veras, um profissional com mais de 12 anos de experiência na área de atendimento.

A produção da Vienna Ale da Agência Cordilheira foi encomendada à Cerveja Polvo Loco (Foto: Divulgação)

A parceria foi sendo construída aos poucos. A Fronteira sentia a necessidade de atender os clientes com a qualidade que somente alguém da área de atendimento sabe fazer. E a Arquipélago começou a fazer esse meio de campo entre a produção de conteúdo e os clientes. Deu tão certo, que sentimos que havíamos criado um novo campo de atuação para nós, um cruzamento entre a relevância do jornalismo e o acabamento da publicidade. Foi assim que a Fronteira e a Arquipélago se tornaram sócias da Cordilheira.

Para marcar esse nascimento, sentimos que não podíamos buscar uma fórmula pronta. O brinde de lançamento da empresa tinha que refletir um espírito que estamos buscando: uma receita original para produzir conteúdo digital que é ao mesmo tempo interessante para marcas e leitores, sem esquecer das boas sacadas que a propaganda sempre injetou no mercado de comunicação. Os amigos da Polvo Loco abraçaram o desafio e saíram atrás de uma receita pouco comum para a nossa cerveja, algo que unisse dois mundos. E cumpriram o briefing com maestria. A Vienna Ale mistura o malte belga, aquele mesmo utilizado em monastérios cervejeiros há séculos, e os lúpulos cada vez mais experimentais das cervejarias artesanais dos Estados Unidos, responsáveis por uma revolução no mercado internacional.

Antes de ser engarrafada, a nossa Vienna Ale ficou 30 dias maturando. Esse processo ajudou a dar um belo teor de álcool nela, cerca de 7%. A cor acobreada, com uma espuma espessa, ficou muito bonita. E, apesar do aspecto forte e do teor alcoólico considerável, é uma cerveja gostosa de beber.

Traduziu bem perfeitamente o que queríamos passar com a Cordilheira: estamos de portas abertas para receber clientes que entendam que é possível brindar o público com conteúdo forte, consistente, mas sem perder a leveza.

Para saber mais da Cordilheira, esta é a fanpage: https://www.facebook.com/agenciacordilheira