Seminário Internacional da Cerveja ocorre em Blumenau

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De 12 a 14 de março, profissionais debatem estilos, mercados, ingredientes e gestão de cervejarias

Melissa Cole é uma das especialistas estrangeiras na programação do Seminário Internacional da Cerveja, em Blumenau (Foto: Divulgação)

O Festival Brasileiro da Cerveja, que ocorre há 16 anos em Blumenau (SC), é um ambiente de intenso compartilhamento de conhecimento sobre o produto para quem trabalha, gerencia ou empreende na área. Na programação paralela ao evento de 2025, sob nova organização, há o Seminário Internacional da Cerveja, de 12 a 14 de março, com 18 palestras confirmadas.

A pauta abrange estilos, mercados, ingredientes e gestão de cervejarias, com destaque para uma mesa redonda sobre caminhos para o mercado que contará com o presidente da Abracerva, Giba Tarantino.

O Seminário Internacional da Cerveja é uma realização da Prefeitura Municipal de Blumenau e da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM). A programação faz parte do Festival Brasileiro da Cerveja e conta ainda com cinco eventos.

A programação

12 de março (quarta-feira)

  • 10h - Paladares em transformação. Estilos de cerveja: passado, presente e futuro e como os estilos são criados e evoluem (com Gordon Strong)
  • 11h - Como construir uma indústria mais igualitária (com Melissa Cole)
  • 13h - Estilos Belgas de cerveja: uma breve histórias e a atualidade (com Frezi Bouckaert)
  • 13h40min - Cervejas e madeiras (com Peter Bouckaert)
  • 14h20min - Gestão financeira para pequenas cervejarias (online, com Maria Pearman)
  • 15h - Novas cervejas com lúpulos franceses - aprendizados e pesquisa de hop france dos nossos clientes (com Guto Procópio)
  • 16h - Lançamento da Frente Parlamentar Mista da Cadeia Produtiva da Cerveja

13 de março (quinta-feira)

  • 10h - Controles mínimos em cervejarias (com Alinne Barcellos Bernd)
  • 11h - Tendências de mercado (com Décio Lima, presidente do Sebrae Nacional; Giba Tarantino, presidente da Abracerva; Carlo Bressiani, diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte; Luiza Lugli Tolosa, da Cervejaria Dádiva; e Rafael Leal, da Cervejaria Caatinga Rocks)
  • 13h - Futuro Sustentável: estratégias e equipamentos para reduzir custos na indústria de bebidas (com Lucas Cavalin)
  • 13h40min - Como ganhar dinheiro vendendo chopp 24 horas: guia prático para o sucesso (com Alexandre Augusto Flores)
  • 14h20min - Gestão e habilidades socioemocionais (com Rosária Penz Pacheco)
  • 15h - Evolução e panorama técnico da qualidade dos lúpulos brasileiros (com Duan Ceola e Manuel Barrales)

14 de março (sexta-feira)

  • 10h - Qualidade em cervejarias, aumentando a sua vantagem competitiva (com João Sperb)
  • 11h - Controle de qualidade em cervejarias: impactos na satisfação do consumidor e nas vendas (com Marcus Dapper)
  • 13h - O que podemos esperar da biotecnologia aplicada à indústria cervejeira? (com Bianca Telini)
  • 13h40min - Cervejas de baixo teor alcoólico e sem álcool através da fermentação (com Flavio Falqueiro)
  • 14h20min - Decifrando o mercado: como dados e estratégias podem evitar prejuízos (com Ludmyla Almeida e Bia Amorim)

Serviço

  • O quê: Seminário Internacional da Cerveja
  • Onde: Parque Vila Germânica, Blumenau (SC)
  • Quanto: passaporte para todas as palestras nos três dias de seminário por R$ 300; opção por dia R$ 120; ingresso unitário por palestra, R$ 35
  • Como: as palestras internacionais têm tradução simultânea - mais informações e inscrições no site do seminário