Os vencedores do Prêmio Cumbucca de Gastronomia
/Os melhores em 50 categorias entre restaurantes, bares, escolhidos pela crítica especializada
Chef Ivo Faria (ao centro) recebeu o grande prêmio Cumbucca de Ouro (Foto: Bruno Soares, Guilherme Breder e Glaucimara Castro)
Foram anunciados nesta terça-feira (21/11) os 50 vencedores do Prêmio Cumbucca de Gastronomia. Em edição de estreia, a iniciativa mapeou mais de 700 estabelecimentos mineiros para definir, com expressiva votação popular e escolha criteriosa de um júri técnico, os melhores entre casas e pessoas que fazem crescer o setor gastronômico de Minas Gerais.
A noite de gala no Palácio das Artes ressaltou a importância do trabalho de profissionais engajados, como renomado chef Ivo Faria, referência para várias gerações de profissionais da cozinha em Belo Horizonte, que recebeu o grande prêmio Cumbucca de Ouro, uma escolha da curadoria destinada à principal Personalidade Gastronômica da edição.
Outro troféu concedido diretamente pelos curadores foi na categoria Diversidade, que premiou as experiências reunidas pelo Circuito dos Quilombos de Brumadinho. Outras modalidades inovadoras miravam em recortes que só poderiam ser escolhidos através do voto popular, como Melhor torresmo, conquistada pelo Xapuri, Melhor salgado para a Boca do Forno e Beira de estrada, que ficou com o Roselanches da BR-040.
A presença feminina foi destaque na premiação, com Bruna Martins, à frente dos projetos Gira, Florestal e Birosca, conquistando a categoria Chef mulher. O título de melhor Bartender ficou com Jasmine Gomes, da Lamparina, Garçom para Rafaela Rudaeff, do Glouton, Maître com Denise Rache do D'artagnan e Personalidade cervejeira para Fabiana Arreguy.
O time de vencedores ainda incluiu Leo Paixão, do Glouton e Ninita, no prêmio de Chef homem; Yousef Nayla do Grace's Cozinha como Chef revelação, Gustavo Giacchero do Pacato em Sommelier e Nenel Neto, do Baixa Gastronomia, na categoria Influenciador.
Diretor-geral da Cumbucca e idealizador da iniciativa, o produtor cultural Marcelo Wanderley vê a participação do público como fator decisivo na consolidação do prêmio enquanto referência para o setor.
“Os votos de quem frequenta bares, restaurantes e demais casas, em suas diferentes nuances e propostas, formam a resposta ideal para as indagações que o Prêmio Cumbucca levanta sobre a gastronomia mineira. Assim como no cotidiano deste setor, é a opinião do cliente que prevalece sobre todas as análises que se possa fazer do mercado. Enxergar-se devidamente representado pela lista de premiados faz com que o público confie em nosso projeto e retorne na próxima edição com ainda mais vontade de opinar e participar.”
No quesito musical, a cerimônia contou com uma emocionante interpretação da canção Oh Happy Day, do cantor gospel Edwin Hawkins, pelo Coral da Fábrica, e um pocket show acústico do músico mineiro Rogério Flausino, do Jota Quest, que entoou o hit Dias melhores. Antes da cerimônia, no foyer do Palácio das Artes, os convidados experimentaram os quitutes doces e salgados trazidos pelo Festival da Quitanda de Congonhas. Após a premiação, um coquetel foi servido acompanhado de petiscos assinados pela chef Fabi Rodrigues, divididos em “pequena gula”, “copo cheio” e “mesa farta”.
Guia Cumbucca
A noite do Prêmio Cumbucca também foi marcada pelo lançamento do Guia Cumbucca de Gastronomia, nas versões impressa e digital, com uma seleção de resenhas e indicações para aproveitar o melhor entre restaurantes, bares, docerias, lanchonetes e outros estabelecimentos em Belo Horizonte. A publicação ainda organiza as casas da capital mineira em roteiros temáticos, como a lista de "lugares para tomar cachaça em BH", com informações precisas e atualizadas sobre produtos, serviço e especialidades de cada espaço. A versão online do Guia pode ser conferida em cumbucca.com.br.
Confira a lista completa de vencedores do Prêmio Cumbucca de Gastronomia:
Melhor Bar - Bênça Bençoi
Melhor Boteco - Bar do Cláudio – Rei da Omelete
Melhor Gastrobar - Nada Contra
Melhor Bartender - Jasmine Gomes
Melhor Carta de Cachaça - Lamparina
Melhor Carta de Drinques - Palito
Melhor Cervejaria e Choperia - Juramento 202
Melhor Estufa - Pirex
Melhor Fim de Noite - Chopp da Fábrica
Melhor Petisco - Almôndega (Bar do Nivaldo)
Personalidade Cervejeira - Fabiana Arreguy
Melhor Asiático - Okinaki
Melhor Carnes e Parrilla - Turi
Melhor Comida Saudável - Namah Bistrô
Melhor Cozinha Autoral - Glouton
Melhor Cozinha Brasileira - Alguidares
Melhor Cozinha Internacional - Taste-Vin
Melhor Cozinha Mineira - Xapuri
Melhor Italiano - Ninita
Melhor Pizzaria - Domenico
Melhor Variado - Grano 33
Chef Homem - Léo Paixão (Glouton e Ninita)
Chef Mulher - Bruna Martins (Gira, Florestal e Birosca)
Chef Revelação - Yousef Nayla (Grace's)
Garçom - Rafaela Rudaeff (Glouton)
Mâitre - Denise Rache (D'artagnan)
Sommelier - Gustavo Giacchero (Pacato)
Melhor Brunch - Uluru Café
Melhor Cafeteria - Oop Café
Melhor Doceria - Mole Antonelliana
Melhor Empório Mineiro - Roça Capital
Melhor Padaria - Bagueteria Francesa
Melhor PF - Café Palhares
Melhor Sanduíche - Ferris Burger
Melhor Sorveteria - Alessa
Fora da Rota - Restaurante da Léia
Ícone de BH - Xapuri
Novidade do Ano - Moema
Melhor Pão de Queijo - A Pão de Queijaria
Melhor Torresmo - Xapuri
Economia Criativa - Circuito Veredas
Evento do Ano - Festival de Gastronomia Rural de Itapecerica
Profissional do Queijo - Eduardo Girão
Beira de Estrada - Roselanche (Barbacena)
Cidade Gastronômica - Paracatu
Influenciador de Gastronomia - Nenel Neto (Baixa Gastronomia)
Cozinha Mineira Patrimônio - Catas Altas
Melhor Salgado - Boca do Forno
Diversidade - Circuito dos Quilombos (Brumadinho)
Personalidade Gastronômica (Cumbucca de Ouro) - Ivo Faria
O Prêmio Cumbucca de Gastronomia conta com patrocínio da Cemig, via Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais, e da prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, além de apoio da Fundação Clóvis Salgado, Abrasel, Senac, Sebrae e do Governo de Minas Gerais, pela Secretaria de Estado de Cultura e Turismo.
