Dicas para harmonizar cerveja e pratos na Oktoberfest

Confira qual é o estilo certo para combinar com as iguarias da festa em Blumenau

Culinária alemã da festa tem diversas opções (Foto: Divulgação)

Inspirada na Oktoberfest Blumenau, a Olho Embutidos e Defumados preparou uma lista de pratos tipicamente germânicos harmonizados com cervejas artesanais produzidas na região. Escolha a sua combinação preferida.

1 - Invista na tradição e desfrute da Linguiça Blumenau assada com cebolas grelhadas. Harmoniza com cerveja Rauchbier.

2 - Para quem tem fome, uma boa pedida é o eisbein à pururuca acompanhado de linguiças alemãs e purê de batata. Este prato fica perfeito com a cerveja Strong Golden Ale.

3 - O aroma inconfundível do currywurst (salsicha alemã fatiada com molho curry, acampanhada de batata frita) fica ainda melhor se harmonizado com a cerveja Belgian Blonde Ale.

4 - Para se sentir dentro da festa, escolha uma tradicional batata recheada com Linguiça Blumenau crocante, molho catupiry, mussarela e batata palha. Para acompanhar, deguste o prato queridinho da Oktoberfest Blumenau com uma cerveja estilo Weiss.

5 - Para quem não abre mão de um bom hambúrguer, a sugestão é o de Linguiça Blumenau com batatas fritas. A cerveja parceira desta delícia pode ser uma estilo IPA ou APA.

6 - O carro-chefe de muitos restaurantes em outubro é o risoto de Linguiça Blumenau, que vai muito bem com uma cerveja de estilo Belgian Blonde Ale.

7 - Para matar a saudade da Oktoberfest Blumenau, nada melhor do que dividir uma tábua de frios com as salsichas brancas e vermelhas em família e amigos. Na hora de harmonizar, a dica é uma boa e tradicional cerveja Pilsen.

8 - O trio de salsichas grelhadas Frankfurt, Bockwurst, Weisswurt, acompanhadas de purê de batata e chucrute, fica ainda mais saboroso se degustado com cerveja Berliner Weiss.

9 - O spätzle com Linguiça Blumenau é a cara da Oktoberfest. A dica de harmonização com este prato tradicional é uma cerveja estilo Weiss.

10 - Quem disse que pizza não combina com a festa mais alemã das Américas? Para harmonizar uma deliciosa pizza de Linguiça Blumenau, mussarela, tomate, parmesão e manjericão, escolha uma cerveja Weiss e saboreie essa dupla irresistível.

Esta seleção foi harmonizada pelo sommelier do Bar da Alles em Blumenau, Davi Zimmermann.