Oca Cervejaria comemora 1º ano com uma Wild Ale, a Amantikir
/Com a primeira cerveja da série Wild, marca fecha o ano com 20 lançamentos
De fermentação espontânea, a Wild Grape Ale foi envelhecida em barril de carvalho francês e com uvas Syrah da Vinícola Terrassos, da Serra da Mantiqueira (Foto: Divulgação)
O primeiro ano da Oca Cervejaria é marcado por um lançamento especial. Em parceria com o cervejeiro Lucas Domingues, chega ao mercado a Amantikir, uma cerveja de estilo Wild Grape Ale, de fermentação espontânea, envelhecida em barril de carvalho francês e com uvas Syrah da Vinícola Terrassos, da Serra da Mantiqueira.
O rótulo marca o início da série Selva, de cervejas de estilo Wild, que passaram pelo trabalho de barril e adega na Cervejaria Bragantina e evidencia características de fermentações mistas naturais e longas.
A Amantikir apresenta um linda coloração púrpura bordô e tem como base um sensorial de Flanders Red, com notas ácidas balsâmicas e um acético elegante, já a uva syrah agrega um peso ao paladar e taninos finos para o final da degustação, borrando a linha entre uma cerveja selvagem e um vinho natural.
Só neste ano a Oca Cervejaria já fez 20 lançamentos, todos com "a brasilidade como principal protagonista, seja na concepção da receita, seja no design das latas".
