Cervejaria Ouropretana lança Tropical Sour
/Chope sazonal com notas de caju e abacaxi é a novidade para o fim da primavera
A produção sazonal é limitada, e pode ser consumida na Loja da Fábrica da Cervejaria Ouropretana, em Ouro Preto (Foto: Leo Homssi/Divulgação)
Quando o calor da primavera convida a um chope refrescante, a Cervejaria Ouropretana responde com uma produção sazonal inspirada na estação. O chope Tropical Sour, lançado em novembro de 2019, une frutas tropicais com a acidez típica do estilo sour.
A sour começou a ganhar um grande número de adeptos nos anos 2000, mas nem sempre são compreendidas pelos admiradores da cerveja. Por isso, elas são indicadas para iniciados, que já se aventuraram por sabores diferentes da produção tradicional. Na Tropical Sour, a acidez está presente, mas é considerada baixa, em harmonia com o sabor leve.
Além dos oito estilos de cerveja e chopp da linha fixa, a Cervejaria Ouropreana investe em produtos sazonais, que acompanham a demanda do mercado por novidades. A Tropical Sour é uma dessas. A produção sazonal é limitada, e pode ser consumida na Loja da Fábrica da Cervejaria Ouropretana, em Ouro Preto (MG). O cervejeiro Leonardo Tropia explica que a produção sazonal da Cervejaria Ouropretana é feita em pequena escala:
“Assim, disponibilizamos sempre novidades frescas para quem ama as variações de sabor das cervejas.”
A Tropical Sour Cerveja, com perfil de frutas tropicais e notas de caju e abacaxi, Leva dry hopping do lúpulo El Dorado e biotransformação da levedura London. O sabor é leve. A acidez é baixa. A cor é clara e levemente turva. A graduação alcoólica é de 5,5%, e o amargor de 13 IBUs.
A Cervejaria Ouropretana nasceu em 2011, em Ouro Preto (MG), com o objetivo de propiciar experiências gastronômicas que possibilitem ao consumidor vivenciar o momento de ascensão da cerveja no Brasil. Os produtos artesanais da Cervejaria Ouropretana são resultado de um comprometimento com a qualidade da cerveja, independente de tempo e de custos com matéria-prima.
São oito estilos na linha fixa, em garrafa e em chope: Pilsen, Pale Ale, Trigo, Amburana Brown Porter, Ginger IPA, Café Lager, IPA Maracujá e Cafetelier Imperial Stout. As receitas sazonais são produzidas sem adição de produtos químicos e têm edição limitada.
Serviço
- O quê: lançamento do chope Tropical Sour da Cervejaria Ouropretana
- Quando: desde 5 de novembro
- Onde: Loja da Fábrica da Cervejaria Ouropretana (Rua Benedito Valadares, 250 – Pilar, Ouro Preto/MG)
