Daiane Colla e Taiga Cazarine estão na 7ª edição de projeto com mulheres do mercado cervejeiro

Com Daiane e Taiga (ao fundo), equipe produziu uma Saison (Foto: Divulgação)

Pelo sétimo ano consecutivo a Cervejaria Nacional, fábrica-bar localizada em Pinheiros na capital paulista, lança em fevereiro a cerveja sazonal do projeto Musas de Verão. A iniciativa surgiu em 2012 com o objetivo claro de ir em posição contrária às propagandas das grandes corporações que objetificavam a mulher em torno do produto. Além disso, o projeto visa mostrar que cerveja não é assunto exclusivo para homens e valoriza todas as mulheres que estão envolvidas direta ou indiretamente no meio cervejeiro artesanal.

Todos os anos a Cervejaria Nacional convida mulheres renomadas na área para produzirem 500 L de cerveja de um estilo específico. Neste ano, as duas convidadas foram a Daiane Colla e Taiga Cazarine, que produziram junto ao mestre-cervejeiro da casa, Guilherme Macedo, uma cerveja do estilo Saison e batizaram com o nome de Saison de Muse.

O estilo escolhido, Saison, era produzido antigamente em fazendas, de maneira bem rústica e com os insumos disponíveis no local. É uma cerveja leve, seca, refrescante com um perfil frutado que é característico da levedura belga. Uma cerveja clássica e extremamente elegante, com 6.9 % de álcool e 26 IBU (unidade de amargor).

O pré-lançamento é no dia 4 de fevereiro e restrito para a mídia e convidados, realizado na mais nova e única pizzaria, Marias e Clarices, de Ivo Herzog e Henrique Berlinck d’Utra Vaz, que utiliza os chopes da Cervejaria Nacional em suas massas e conta com 5 torneiras exclusivas da marca. Além do fato das cervejas, o conceito da pizzaria de protagonizar nomes femininos que normalmente são pouco explorados, fotografias de mulheres no cotidiano feitas por fotógrafas e colocar em destaque as suas colaboradas pizzaiolas e bartenders, casa muito bem com o projeto.

No dia, as musas convidadas Taiga e Daiane guiarão a harmonização da Saison de Muse com charuto.

O lançamento para o público será na terça-feira 5 de fevereiro, na própria Cervejaria Nacional, onde a cerveja poderá ser consumida em copos de 330 ml (R$ 18) ou 570 ml (R$ 27), com o valor de 50% de desconto no half pint (330 ml) até as 22h no dia do lançamento.

As Musas

Daiane Colla é jornalista, Sommelière de Cervejas, Mestre em Estilos, Avaliação de Cervejas e Harmonização pelo Siebel Institute of Technology de Chicago (EUA) e BJCP Certified Beer Judge. Possui experiência de mais de cinco anos em organização de cursos, concursos e festivais de cerveja. Hoje atua como sommelière em consultorias, palestras, cursos e eventos de degustação e harmonização no Brasil e exterior. É embaixadora do Brussels Beer Challenge e do Brewers of Europe Forum para o Brasil e jurada em concursos de cerveja nacionais e internacionais. É também colunista da Revista da Cerveja e sobre harmonização com charutos no Casa off Cubae.

Taiga Cazarine é Sommelière de cervejas (Doemens), Mestre em estilos (ICB), Técnica em produção de cervejas (Senai), Juíza BJCP. Atua como Beer Huntress na beer.com.br (sua principal atividade) e também como professora. Esteve em 6 países explorando o mercado, julgou em concursos internacionais e nacionais. Foi também responsável pela primeira harmonização de charutos e cervejas do interior de São Paulo.

Serviço

O quê: lançamento da cerveja do projeto Musas de Verão 2019
Quando: o lançamento para o público é na terça-feira, 5 de fevereiro
Quanto: no lançamento a cerveja poderá ser consumida em copos de 330 ml (R$ 18) ou 570 ml (R$ 27), com o valor de 50% de desconto no half pint (330 ml) até as 22h no dia do lançamento
Onde: Cervejaria Nacional - Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros – São Paulo/SP