Cerveja Xingu volta a ser produzida com fórmula original
/Idealizador relança a Xingu no Brasil com maltes especiais e o lúpulo alemão Hallertau Tradition
André Franken, sócio-fundador da Startup Brewing (SB), responsável pela produção e distribuição da cerveja de Cesario Mello Franco (Foto: Yuri Mine/Divulgação)
Contrariando a falta de insumos e a alta nas despesas que impactaram fortemente o mercado de cervejas artesanais no Brasil, segundo a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), o empresário Cesario Mello Franco, idealizador da cerveja Xingu, comprou da Heineken o direito sobre o uso da marca no país e, em fevereiro, relança a Xingu Black, com sua fórmula original, produzida com o lúpulo alemão Hallertau Tradition e quatro tipos de malte.
Para Cesario, o relançamento da Xingu no Brasil permitirá que a marca seja trabalhada da mesma maneira como faz no exterior, desde 1988:
“Lá fora, a Xingu é admirada em muitos países. Reconhecida e premiada internacionalmente, como recentemente no Los Angeles Internacional Beer Competition, já foi destaque no Beer Madness, evento realizado anualmente pelo jornal Washington Post, e foi eleita a melhor cerveja do mundo e a melhor cerveja do Brasil pelo Beverage Testing Institute de Chicago. A Xingu é a brasileira número um em vendas nos restaurantes e nos bares dos Estados Unidos. Com o retorno ao Brasil, terei a chance de fazer isso em casa e não mais a 5 mil quilômetros.”
O retorno da Xingu Black acontece em parceria com a Startup Brewing (SB), responsável pela produção e distribuição da bebida:
“Os sócios da SB são executivos bem-sucedidos em várias áreas, como TI e Finanças, com know-how no mercado cervejeiro, o que proporciona uma soma de experiências, olhares e valores diversos. Isso é muito rico na gestão de um negócio - além de trazer ao processo artesanal a alta qualidade da cervejaria.”
Para a primeira fase de lançamento da Xingu Black, está prevista a produção de 100 mil litros/mês até o segundo semestre deste ano.
André Franken, sócio-fundador da SB, também provedora de tecnologia e aceleradora de cervejas de outros produtores, comenta:
“A distribuição acontecerá principalmente em São Paulo, em quase 500 pontos de venda, incluindo varejo, bares e restaurantes. Nossa fábrica possui capacidade instalada para produzir 200 mil litros/mês, mas com adaptações e ampliações de turnos, podemos chegar a 700 mil litros mensais. Temos boas perspectivas para o produto, mas somos realistas quanto ao mercado.”
A Xingu Black será distribuída principalmente em São Paulo, em latas de 473 mL.
“A bebida é para um público que aprecia produtos de qualidade. Há uma grande expectativa em torno da volta da Xingu original pelas mãos de seu criador. Vamos ver como o mercado se comporta”, diz Franken.
O relançamento também contará com a parceria do mestre-cervejeiro Paulo Schiaveto, referência no setor e cuja expertise foi chamada para garantir a qualidade e a estabilidade de sabor das cervejas.
Ficha técnica da Xingu Black Cerveja Lager Escura
A Xingu Black (Foto: Thaís-Caroline/Divulgação)
Puro malte
5,2% de teor alcoólico
Amargor 20 IBUs
Lata: 473 mL
Aroma predominantemente maltado com notas de maltes especiais lembrando chocolate, tostado, ameixas e café. O sabor levemente amargo equilibra o dulçor dos maltes utilizados. Corpo médio, apresentando ótimo drinkability.
