Cervejaria De Roos chega às torneiras de Porto Alegre
/A cerveja Bikse Tripel poderá ser saboreada nos bares Roister, Fora da Lei e Zitas TAP House
O engenheiro civil e empreendedor Matheus Moraes Ramos Andrade ajudou o europeu Ties de Leijer a apresentar aos brasileiros a receita centenária de uma família holandesa (Foto: Divulgação)
A Cervejaria De Roos elevará a experiência dos porto-alegrenses com o sabor tradicional da cerveja holandesa. A Bikse Tripel, com mais de 130 anos de história e produzida pela cervejaria nascida na cidade de Hilvarenbeek, é parte do cardápio de cervejas dos bares Roister, Fora da Lei e Zitas TAP House, na Capital. Ties De Leijer, sócio-proprietário e membro da família fundadora, comentou sobre a parceria.
“Nossa ideia é expandir para mais restaurantes e bares de Porto Alegre, pois já temos grande aceitação dos clientes com nossa Bikse Tripel. Prezamos muito pela qualidade, afinal todas as nossas receitas, insumos e outros materiais são originais de nossa terra natal, a Holanda. Apresentar o verdadeiro sabor da nossa cerveja para os porto-alegrenses, ainda mais para um povo que sempre nos acolheu bem, seja em qualquer parte do Estado, é um grande passo para nós.”, explicou.
A ação faz parte da expansão da De Roos pelo Estado, que já tem parcerias no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina.
A Bikse Tripel é uma tripel belga de coloração dourada, sabores levemente maltados e aromas frutados, com teor alcoólico de 8%. O nome é originado do dialeto local e é considerada uma das melhores cervejas tripel dos Países Baixos.
“Os porto-alegrenses se sentirão na Holanda com a nossa cerveja e oportunizar esta experiência é motivo de muito orgulho, ainda mais levando uma cerveja que carrega uma história incrível, como a Bikse Tripel”, completa Matheus Andrade, sócio da cervejaria.
A Bikse Tripel vem de uma tradição da família De Leijer datada de 1877 e nasceu na cidade de Hilvarenbeek, no sul da Holanda. O nome vem do dialeto da região, onde essa bebida tão única já conquistou o título de melhor cerveja Tripel do sul dos Países Baixos no Festival da Cerveja pROOSt, em 2015.
No Brasil, os sabores genuínos de Hilvarenbeek chegaram em 2020, através do empreendedor Ties que, em parceria com Matheus Ramos Andrade, engenheiro civil e empreendedor, passou a produzir a bebida em solo gaúcho.
“A chegada da De Roos no Rio Grande do Sul une tradição familiar e modernidade. Estamos muito felizes com a aceitação que encontramos até agora e queremos expandir o mercado dessa cerveja aqui, aproximando ainda mais o Brasil e a Holanda”, afirma Ties De Leijer, décima geração da família criadora da marca.
