Cerveja de café da cervejaria de Londrina tem receita peculiar, sem malte torrado

Ir a uma cafeteria e pedir uma cerveja em vez do tradicional cafezinho pode parecer inusitado, mas a prática é uma tendência em que aposta a Von Borstel. Por isso a cervejaria de Londrina lançou a Kaffee Bier, cerveja com adição de café, 4,8% de teor alcoólico e nenhum malte torrado. A Kaffee Bier já pode ser encontrada em cafeterias do norte paranaense. (para saber como foi criada a Kaffe Bier, leia aqui)

Marcus von Borstel, fundador da cervejaria, destaca:

“A ausência de malte torrado é a surpresa gratificante. O sabor e aroma vêm de fato da infusão do café utilizado na cerveja."

O novo rótulo surgiu com a proposta de valorizar a região de Londrina por toda a sua história na produção cafeeira. A cidade foi considerada a Capital Mundial do Café entre as décadas de 50 e 60.

“A Kaffee Bier foi elaborada para mostrar o que temos de melhor por aqui. Nosso processo de criação envolveu uma série de testes e estudos até conseguirmos a harmonia perfeita entre os ingredientes”, explica Marcus.

A variedade de café escolhida para a produção da cerveja foi a catuaí vermelho.

E a novidade da von Borstel não está apenas no sabor, mas também na embalagem. Para ressaltar seus diferenciais, a Kaffee Bier vem na garrafa Thick Neck, criada pela Owens Illinois (O-I) como alternativa para o mercado de cervejas especiais.

Antonio Melo, gerente de produtos da O-I, comenta:

“O crescimento de cervejas artesanais e gourmet é tendência hoje no Brasil e uma das características desse mercado é a aposta em embalagens que mostrem ao consumidor que aquele produto é diferente. Por isso criamos uma garrafa com diâmetro de pescoço maior e volume menor do que a convencional long neck, que tem 355 ml.”

Além de cafeterias, a Kaffee Bier está disponível em bares e restaurantes nos estados do Paraná, Santa Catarina e São Paulo, e deve chegar, em breve, a outras capitais e regiões brasileiras.