Uma cachaça com ouro
/Em homenagem ao ano de criação da cachaça, Middas lança edição limitada com 1.532 garrafas
Leandro Dias teve a ideia de criar uma cachaça com flocos de ouro em 2012, quando teve contato com bebidas alcoólicas produzidas com ouro puro no Canadá (Foto: Diulgação)
Há muitas teorias sobre a história da cachaça e de como surgiu essa bebida. Uma delas é de que tudo começou com o nobre e militar Martim Afonso de Souza. Em 1532, ele fundou a primeira vila da América portuguesa, localizada no litoral paulista: São Vicente. Ele chefiou a primeira expedição colonizadora do Brasil, distribuiu terras aos novos habitantes e deu início ao cultivo da cana e a construção de engenhos de açúcar. Sendo assim, pode-se afirmar que a história da cachaça começou em 1532, no litoral de São Paulo.
A bebida foi conquistando cada vez mais espaço e acabou se tornando um patrimônio do Brasil. Com o passar dos anos, foram surgindo novas versões da bebida com o objetivo de atrair novos consumidores e manter o mercado cada vez mais aquecido. Inclusive, a cachaça é a terceira bebida destilada mais consumida no mundo.
Leandro Dias, criador da Middas Cachaça, apresentada como a única cachaça produzida com ouro no mundo, explica:
“Algumas pessoas ainda costumam pensar na cachaça de um modo pejorativo, que é uma bebida muito forte e de qualidade duvidosa”,
Dias, até então, era um profissional da área de tecnologia, e em 2012, no Canadá, ele conheceu as bebidas alcoólicas produzidas com ouro puro. Impactado com o que viu, decidiu abrir mão da carreira e estudar por um ano tudo sobre o mercado de bebidas de luxo. Em 2014, a Middas foi lançada oficialmente no mercado.
“Nosso objetivo foi dar uma nova cara a uma bebida tradicional e proporcionar aos consumidores uma experiência gastronômica inesquecível e impactante, então, além do sabor único, há a questão de poder olhar os flocos de ouro na garrafa, o que atiça a curiosidade de qualquer um, mesmo quem não aprecia esse tipo de destilado”, diz o empreendedor.
Produzida com ouro, com qualidade de pureza atestada pela União Europeia, o nome da bebida foi inspirado no rei mitológico que transformava em ouro tudo o que tocava. A bebida acaba de ganhar uma nova edição, e, para deixar a experiência ainda mais exclusiva, serão lançadas apenas 1532 garrafas, uma homenagem ao ano em que a cachaça foi criada. Ela foi envelhecida por seis anos em sete madeiras distintas: Carvalho Americano, Bálsamo, Eucalipto, Sassafrás, Jaqueira, Amburana e com um toque de Acácia.
Mais encorpada, essa edição possui 42% de volume alcoólico, além do aroma de chocolate branco, mel, coco e baunilha e toques de especiarias como cardamomo e noz-moscada. A alquimia da mistura de madeiras deixou ainda notas de frutas cristalizadas e pêssego maduro. A garrafa será vendida por R$ 437,00 no site oficial da marca: www.middascachaca.com.br. As garrafas são assinadas pelos proprietários Leandro Dias e João Almeida, jornalista e sommelier de cachaça.
A Middas é produzida na Destilaria Vitória, um dos alambiques mais tradicionais da Nova Alta Paulista, na cidade de Dracena. Foi fundada em 2014, em uma das primeiras propriedades da região, pela família Fioravanti, que já produzia na Itália vinho e aguardente. A região é reconhecida como Empresa Rural Sustentável pela Universidade Estadual Paulista – UNESP, além de estar dentro dos parâmetros do Ministério da Agricultura e Pecuária.
“Além de transformarmos uma bebida tradicional em algo inédito no mercado, nossa história foi construída junto a pessoas e empresas que fazem a diferença no mercado de bebidas, e isso nos dá muito orgulho”, finaliza Dias.
