Brass Brew celebra o Dia da Cerveja Brasileira
/Cervejaria da Casa das Caldeiras, em São Paulo, faz um balanço de três anos de conquistas
‘Olha o Brilho Dela’ é uma West Coast com corpo dourado e brilhante (Foto: Divulgação)
Em 5 de junho é comemorado o Dia da Cerveja Brasileira. Desde 2012, a data celebra a paixão do país pela bebida e sua história. Segundo o Anuário da Cerveja, em 2023, o Sudeste do Brasil produziu mais de 8 bilhões de litros de cerveja. Em São Paulo, na Casa das Caldeiras, a Brass Brew é um destino dos apaixonados por cerveja artesanal, cultura e gastronomia. A data celebrativa é uma versão nacional do Dia da Cerveja instituído internacionalmente.
Como um ponto de referência na cena cervejeira, os fundadores da Brass Brew começaram sua jornada com uma panela de 20 litros e uma receita de IPA. Com o intuito de proporcionar às outras pessoas momentos que já eram curtidos por eles, ao longo dos últimos três anos, a cervejaria produziu 450 mil litros de chope e organizou cinco eventos na Casa das Caldeiras.
Seu mais recente lançamento foi a "Olha o Brilho Dela", uma West Coast com corpo dourado e brilhante, aromas cítricos maduros, amargor médio, interessante, seca, com 6,2% de teor alcoólico. Outro rótulo apresentado este ano ao público foi a "Uma Menina Má", uma Witbier clássica com base de trigo e aveia, que incorpora sementes de coentro, cascas de laranja e limão e flor de hibisco, tem um teor alcoólico de 4,5% teor alcoólico e um índice de amargor (IBU) de 15.
Além dessas cervejas, a Brass Brew tem uma variedade de estilos clássicos de cerveja artesanal. São 23 rótulos disponíveis ao público, incluindo American IPA, APA Hog, Chope Ale, Pale Ale e Dry Stout, além de um bar com diversas opções de drinques e bebidas não alcoólicas.
“Fomos descobrindo novos estilos, e quem nos acompanhava foi curtindo cada vez mais. A criatividade sempre foi aliada às experiências e conhecimentos dos insumos e, com o tempo, nos juntamos num projeto legal. Produzir uma cerveja é sempre um desafio. Pensar em novas receitas e equilibrar os sabores. Porém, ao olhar para a trajetória dessa bebida e o que ela representa para o Brasil e o mundo, sentimos um orgulho enorme de poder ser um pedacinho da história. Não só da cerveja, mas de cada pessoa que a Brass Brew já alcançou.”
O local ainda oferece uma experiência gastronômica com um cardápio que combina com a variedade de estilos de cerveja oferecidos. Os pratos incluem hambúrgueres, parrilla e opções veganas.
Serviço
- O quê: Brass Brew - Casa das Caldeiras
- Onde: Av. Francisco Matarazzo, 1650 - Água Branca, São Paulo/SP
- Quando: quinta das 18h à 1h, sexta das 18h às 2h, sábado das 12h às 2h, domingo das 12h às 23h
- Como: para comprar produtos Brass Brew de maneira remota, o número é (11) 3862-9153
