Petrópolis em contagem regressiva para a 32ª Bauernfest
/Mais de 60 estabelecimentos já confirmaram presença no festival gastronômico presencial
Na semana que antecede à festa, organização reuniu os chefs dos restaurantes para a foto oficial (Foto: Divulgação)
Petrópolis está em contagem regressiva para a 32ª edição da Bauernfest, principal evento do calendário da cidade da Serra Fluminense, que, este ano, terá a programação híbrida, com festival gastronômico temático e programação online. Na semana anterior à festa, os chefs dos restaurantes participantes se reuniram para a foto oficial, em frente à Catedral São Pedro de Alcântara. A Bauernfest será realizada de 24 de junho e 4 de julho.
O festival gastronômico vai reunir mais de 60 estabelecimentos participantes, entre restaurantes, bares, confeitarias, cervejarias, entre outros, que vão disponibilizar seus produtos com atendimento presencial ou através de delivery. Cada estabelecimento vai oferecer três opções típicas da culinária germânica, além das opções dos respectivos cardápios. O Festival Gastronômico se dividirá em três categorias específicas: culinária típica alemã, produtos gastronômicos e cervejas. A curadoria do evento será de Cristina Pellegrini e Vera Oliveira.
Para o secretário de Turismo a gastronomia sempre um atrativo turístico-cultural à parte na Bauernfest:
"Estamos muito satisfeitos com a adesão e receptividade que o festival alcançou junto aos estabelecimentos participantes. Vamos agora trabalhar para que esse sucesso se reflita também na participação do público durante o período do evento, sempre respeitando os protocolos em função da pandemia."
Outra atração presencial da festa será a exposição e venda de artesanato: chapéus, canecas, talabartes, camisetas bordadas e panos de prato pintados, além de cachecóis com as cores da Alemanha, serão alguns dos produtos oferecidos pelas seis associações de artesanato que confirmaram presença, e vão expor e vender seus produtos em espaços cedidos dentro de alguns estabelecimentos que participam do evento.
O chef Michel Coutinho, um dos participantes do festival, comenta:
"Para nós, participar deste festival é muito importante, para não deixar de celebrar a cultura alemã e as tradições da nossa colonização, mas também por estarmos revivendo a nossa culinária tão marcante na história da cidade. Vamos oferecer pratos típicos, com destaque para salsichões branco e vermelho, e será um grande prazer receber a todos."
Outro que também enalteceu a iniciativa da Turispetro em realizar o evento foi o chef Spencer Silva, que há mais de dez anos se dedica à fabricação de embutidos típicos da gastronomia germânica:
"Estaremos participando com o tradicional Eisben (joelho defumado) e a salsicha Bratwurst, que é um tipo de salsicha alemã feita de vitela. É uma satisfação imensa poder participar do festival gastronômico."
