Ashby volta às raízes para lançar novas cervejas

Em noite entre a Índia e os EUA, cervejaria de Amparo/SP apresenta 5 novos rótulos, 3 deles IPAs

Os novos rótulos, como o Ganesha Ipa Âmbar, foram apresentados por atores caracterizados com as temáticas da noite, em referência ao estilo India Pale Ale (Foto: Sarah Buogo/Revista Beer Art)

SARAH BUOGO
AMPARO/SP

Sob a inspiração de uma viagem bem lupulada da Índia para a Califórnia dos anos 70, a Ashby lança cinco novas cervejas. Elas foram apresentadas em uma festa temática, na noite de terça, 29, na Paraty Chopperia, em Amparo (SP), cidade onde está instalada a cervejaria.

Três dos novos rótulos são India Pale Ales inspiradas em crenças indianas (para ler a ficha, clique no nome): Vishnu IPA Red, Ganesha IPA Âmbar e Nirvana IPA. O estilo, até então ausente do portfólio da cervejaria, inaugura uma nova linha de cervejas comercializadas em garrafas pequenas, de 300 ml.

Para conferir as características das cervejas, clique no link no texto (Fotos: Divulgação)

Os conceitos das novas cervejas homenageiam o estilo IPA com símbolos indianos e o movimento cervejeiro norte-americano (Foto: Sarah Buogo/Revista Beer Art)

Bem distante da Índia, os outros dois rótulos: Wheat Orange e Wheat Raspberry têm uma pegada da psicodélica Califórnia da década de 1970, berço do movimento cervejeiro norte-americano. Esse período marcou o renascimento das microcervejarias por lá e é comparado com o atual momento cervejeiro do Brasil. As duas cervejas são de trigo frutadas, uma com laranja e a outra com framboesa e pêssego.

As novas receitas da Ashby marcam uma retomada às raízes da cervejaria, inaugurada em 1993. Há mais de 25 anos, antes mesmo de chegar ao Brasil, o fundador Scott Ashby já fazia essas receitas lupuladas e frutadas nos EUA de forma caseira.

"Quando começamos aqui em Amparo, elas estavam também em nosso planejamento da cervejaria, mas na época lançar uma Pale Ale já era bastante ousado. Depois de tantos anos investindo na qualidade de rótulos tradicionais, chegou o momento de resgatar essa história. Tenho certeza do sucesso desses lançamentos" conta Scott.

Scott Ashby, fundador da cervejaria, falou sobre os novos rótulos que resgatam receitas por ele criadas há mais de 25 anos  (Foto: Sarah Buogo/Revista Beer Art)