Hop Valley Alpha Centauri Binary IPA

Cervejaria fundada por quatro apaixonados por cerveja, em 2009, na cidade de Springfield (Oregon), extremo noroeste dos Estados Unidos, região conhecida como o berço dos melhores lúpulos daquele país. Atualmente, o escritório se encontra na cidade de Eugene, Oregon, restando à cidade-natal somente o restaurante original da Hop Valley. A Hop Valley Brewing Company produz artesanalmente cervejas da mais alta qualidade, tendo crescido de 1.000 barris em 2009 para mais de 12.000 barris atualmente. No restaurante original da Hop Valley, em Springfield, você encontra suas cervejas na torneira e excelentes pratos com ingredientes locais.

A Hop Valley Alpha Centauri Binary IPA é uma Imperial India Pale Ale para nenhum apaixonado por lúpulo colocar defeito! Na coloração cobre alaranjado, boa formação de espuma e excelente estabilidade. No aroma, notas de frutas amarelas intensas, citrinos em equilíbrio com o malte, remetendo ao dulçor do caramelo. O sabor acompanha a descrição do aroma. Seca, pede um próximo gole constante. O álcool, apesar de pronunciado, é imperceptível. Uma delícia de cerveja!

Para harmonizar

Para acompanhar a potência dessa cerveja, sugerimos pratos igualmente robustos, portanto esqueça a dieta por algumas horinhas e aproveite a combinação. Vamos de tortillas mexicanas de chili com carne? O amargor da cerveja, assim como a presença mais marcante do malte, contrasta com a picância do prato, neutralizando o sabor e tornando a próxima garfada mais agradável.

Hop Valley Alphadelic IPA

Cervejaria fundada por quatro apaixonados por cerveja, em 2009 na cidade de Springfield (Oregon), extremo noroeste dos Estados Unidos, região conhecida como o berço dos melhores lúpulos daquele país. Atualmente, o escritório se encontra na cidade de Eugene, Oregon, restando à cidade-natal somente o restaurante original da Hop Valley. A Hop Valley Brewing Company produz artesanalmente cervejas da mais alta qualidade, tendo crescido de 1.000 barris em 2009 para mais de 12.000 barris atualmente. No restaurante original da Hop Valley, em Springfield, você encontra suas cervejas na torneira e excelentes pratos com ingredientes locais.

Sob o estilo India Pale Ale, Hop Valley Alphadelic IPA é um excelente exemplar, bem fiel ao estilo. Visualmente, é uma cerveja de coloração âmbar alaranjado, levemente turva e de excelente estabilidade de espuma. No aroma, notas intensas de lúpulo, remetendo ao perfil cítrico como frutas amarelas (maracujá, citrinos, abacaxi), acompanhado de notas de dulçor como caramelo e cereais, vindos do malte.

Para harmonizar

Nossa sugestão é um prato bastante simples, mas incrivelmente delicioso. Vamos de batatas fritas com cheddar e bacon? Bastante gorduroso, ele contrasta com o amargor pronunciado da cerveja vindo do lúpulo, que acaba servindo como agente de limpeza na boca, facilitando a próxima garfada. E, cá para nós, tem combinação mais interessante para um happy hour com os amigos?

Hop Valley Vanilla Infused Porter (CluBeer jun/15)

Cervejaria fundada por quatro apaixonados por cerveja, em 2009 na cidade de Springfield (Oregon), extremo noroeste dos Estados Unidos, região conhecida como o berço dos melhores lúpulos daquele país. Atualmente, o escritório se encontra na cidade de Eugene, Oregon, restando à cidade-natal somente o restaurante original da Hop Valley. A Hop Valley Brewing Company produz artesanalmente cervejas da mais alta qualidade, tendo crescido de 1.000 barris em 2009 para mais de 12.000 barris atualmente.

No restaurante original da Hop Valley, em Springfield, você encontra suas cervejas na torneira e excelentes pratos com ingredientes locais. A Hop Valley VIP Vanilla Infused Porter é uma Robust Porter, de coloração negra, com boa formação de espuma e média estabilidade. No aroma, baunilha, chocolate amargo, tosta do malte e caramelo. O sabor acompanha o aroma, deixando ainda mais presente o amargor vindo da torrefação do malte, proporcionando notas de chocolate amargo, intensa baunilha, ésteres frutais e lúpulo, em segundo plano. Bastante encorpada, equilibra o dulçor com um final seco. Excelente cerveja!

Para harmonizar

Lascas de grana padano. Tradicionalmente, cervejas mais fortes e adocicadas vão superbem com queijos azuis.

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