Abbaye Averbode

A Abbaye Averbode é uma homenagem à revalorização da produção cervejeira da Abadia que remonta ao século 14 e que perdurou até o início do século 20 com a produção de várias cervejas. A Abadia licenciou a cervejaria da outra conhecida cerveja, Delirium, a produzir sua cerveja e esta de pronto, tem cumprido a responsabilidade de forma brilhante!

A Abbaye Averbode é uma Belgian Strong Golden Ale, de coloração amarelo intenso, levemente turva e de boa formação de espuma. É feita com multigrãos – malte de cevada, aveia e espelta (espécie de trigo). O lúpulo também é inserido a frio durante o período de guarda, para conferir um aspecto mais frutado e fresco. O sabor acompanha o aroma e é acrescido da sensação alcoólica média. Especiarias, frutas amarelas e brancas, além de cereais também são percebidos e típicos do estilo.

Para harmonizar

Nossa sugestão é uma deliciosa porção de bolinhos de bacalhau. A gordura da fritura contrasta com a presença alcoólica da cerveja, além das notas adocicadas serem semelhantes. Temos cerveja de que você vai gostar!

Diabolici

A Anthony Martin é uma das maiores distribuidoras de bebidas da Bélgica e hoje faz parte de seu portfólio cervejas como: Gordon Finest, Dominus, Guinness Special Export, Bourgogne des Flandres, Brabant e Timmermans, entre outras. Além claro, desse exemplar que você recebe este mês, a Diabolici.

A Diabolici é uma Belgian Strong Golden Ale. Na aparência, amarelo dourado, brilhante e persistente formação de espuma. No aroma, notas de malte, especiarias como cravo, suave frutado vindo das frutas amarelas. O aroma mantém as mesmas características e é complementado pelo lúpulo floral em segundo plano. O teor alcoólico pronunciado, encerra na boca uma importante sensação de aquecimento que persiste até o próximo gole.

Para harmonizar

Uma bela paella! É um prato mais intenso, por isso pede uma cerveja de personalidade como esta. Além das notas semelhantes de condimentos, como açafrão, alho e temperos, especiarias e suave dulçor dos frutos do mar que se juntam da cerveja e do prato.

Brigand

Tradição, qualidade e conhecimento são as palavras-chave que tornam a Van Honsebrouck, por três gerações, desde 1900, uma cervejaria diferenciada. A sede está localizada na cidade de Ingelmunster, em um castelo construído em 1075 por Robrecht de Fries, conde dos Flanders. Apenas como curiosidade, o nome da cerveja é uma homenagem aos camponeses que, em 1798, expulsaram os franceses da cidade de onde está localizada até hoje e eram conhecidos como os the Brigands.

A Brigand é uma Belgian Strong Golden Ale. Coloração amarelo dourado, brilhante e ótima formação de espuma. No aroma, notas de malte, especiarias como cravo, suave frutado vindo das frutas amarelas. O aroma mantém as mesmas características e é complementado pelo lúpulo floral em segundo plano. O teor alcoólico pronunciado encerra na boca uma importante sensação de aquecimento que persiste até o próximo gole.

Para harmonizar

Nossa sugestão é um strudel de maçã pela semelhança na doçura, nas notas de frutas amarelas e brancas. A carbonatação importante acalma o dulçor do doce, permitindo uma próxima garfada mais suave.