Cervejeiros e aspirantes terão a chance de arregaçar as mangas e se qualificar na produção da bebida, durante o mês de agosto. Isso porque, de 31 de julho a 29 de agosto, na Escola da Cerveja, em Porto Alegre (RS), ocorre o curso Tecnologia e Prática Cervejeira. Além de fornecer o embasamento teórico necessário, a atividade abarca a prática de todo o processo de fabricação, desde a seleção das matérias-primas até as etapas finais de envase.

Promovido pela Escola da Cerveja, Cervejaria Seasons e CTS (Centro de Tecnologia SENAI-RJ), com o apoio da Agrária, o curso é ministrado por José Antunes e Henrique Trancoso, ambos do corpo docente do SENAI de Vassouras/RJ.

A metodologia está dividida em cinco módulos, sendo quatro teóricos — Matérias-Primas; Brassagem; Fermentação e Maturação; e Envase —, e um módulo prático, realizado na cozinha da microcervejaria Seasons. “O curso tem o reconhecimento do mercado por estar há bastante tempo formando os principais cervejeiros que estão em atividade hoje”, conta Leandro Harter, sócio e responsável pelo marketing da Escola.

As inscrições podem ser feitas através do site da Escola (clique aqui para acessar). A Escola da Cerveja está localizada na Rua Dr. Mário Totta, 406, bairro Tristeza, em Porto Alegre/RS. O investimento é de R$ 3.500,00 para ex-alunos e sócios da ACervA Gaúcha e de R$ 3.600,00 para a comunidade em geral.

• Serviço:
• O que:curso Tecnologia e Prática Cervejeira
• Quando: de 31 de julho a 29 de agosto, sextas-feiras das 18h30 às 22h e sábados das 9h às 18h.
• Onde: Escola da Cerveja (Rua Dr. Mário Totta, 406, bairro Tristeza, em Porto Alegre/RS).
• Informações: contato@escoladacerveja.com.br e (51) 3414.8851

Em parceria com o Senai de Vassouras (RJ), a Bodebrown oferece em julho uma nova edição do curso de Tecnologia e Prática Cervejeira. Serão cinco módulos, dos quais quatro teóricos e um prático, sempre às sextas-feiras e sábados, de 3 de julho a 1º de agosto. Os encontros discutem todo o processo de fabricação, da escolha do material ao envase.

O curso é voltado aos cervejeiros caseiros, empreendedores e profissionais do ramo em busca de mais conhecimento sobre a produção cervejeira. A inscrição pode ser feita pelo site da cervejaria (www.bodebrown.com.br). A aula prática será conduzida por Ilceu Dimer, mestre-cervejeiro da Bodebrown.

Além de produzir cervejas e realizar eventos, a Bodebrown funciona como Cervejaria Escola. Promove cursos voltados a produção, degustação e harmonização de cervejas. A sede conta ainda com uma biblioteca especializada com mais de 200 títulos sobre o tema.

Serviço

• O que: Curso Tecnologia Cervejeira na Bodebrown
• Quando: 6ª, das 19h às 22h, e sábado, das 10h às 17h, de 3 de julho a 1º de agosto
• Quanto: R$ 2.800,00 (podendo ser parcelado em até 5 vezes), com descontos para pagamentos à vista e para associados da Procerva
• Onde: Cervejaria Bodebrown (Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, CuritibaPR)
• Informações: (41) 3082-6354 - www.bodebrown.com.br