O curso Introdução ao Universo das Cervejas é coordenado pelo BarDoCelso.com
Uma das principais referências em ensino no segmento no Brasil, o Instituto da Cerveja Brasil (ICB) oferece pela primeira vez em Curitiba (PR) o curso Introdução ao Universo das Cervejas Especiais. A coordenação é feita pelo blog e consultoria em cervejas BarDoCelso.com, com as aulas ministradas pelo sommelier e mestre em estilos Luís Celso Jr. As aulas são ministradas nos dias 12 e 13 de maio no restaurante Priazzo, no polo gastronômico da Rua Itupava, e as inscrições podem ser realizadas pelo site do ICB. (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)
Voltado para quem está começando no universo das cervejas especiais e quer conhecer mais, o curso é ideal para todos os apaixonados e entusiastas, não sendo necessário conhecimento nem experiência prévia. Serão mais de 12 cervejas degustadas em 12 horas de curso. As aulas serão ministradas de forma intensiva, na sexta-feira à noite (das 19h às 23h) e sábado o dia todo (das 9h às 18h). A proposta é oferecer bastante conhecimento, mas ministrado de forma leve e descontraída, trazendo informações e curiosidades sobre esse universo tão vasto e prazeroso.
Entre os tópicos abordados estão: história da cerveja, técnicas de degustação, diferença entre cervejas mainstream e artesanais, matérias-primas e processo de fabricação, famílias, escolas e estilos de cerveja e introdução à harmonização. Ao final, o aluno estará apto a selecionar suas cervejas de forma consciente.
O ICB já esteve em Curitiba em 2011 com o primeiro curso de sommelier de cervejas da capital paranaense e um dos primeiros do Brasil. Profissionais de destaque foram formados pela escola, entre eles Samuel Cavalcantti, da cervejaria Bodebrown, André Junqueira, da Morada Cia Etílica, e o próprio Luís Celso Jr., professor do ICB desde 2013.
Serviço
- O quê: Curso de Introdução ao Universo das Cervejas Especiais em Curitiba
- Quando: 12 (19h às 23h) e 13 (9h às 18h) de maio - carga horária de 12 horas
- Onde: restaurante Priazzo, no polo gastronômico da Rua Itupava, em Curitiba (PR)
- Quanto: R$ 450 à vista ou parcelamento em 3x de R$ 183,33 no boleto ou 6x de R$ 91,67 no cartão
- Como: inscrições pelo site do Instituto da Cerveja Brasil
