Evento, com atrações extras, faz um diálogo sobre questões do mercado de artesanais
O evento Horizontes – Cerveja & Som, promovido pela Cervejaria Dádiva, em parceria com o MIS – instituição da Secretaria da Cultura do Estado de São Paulo, no sábado, 16 de dezembro, além de oferecer mais de 60 torneiras de chope e shows gratuitos de bandas independentes na área externa do museu, estabelece um encontro com especialistas do mercado cervejeiro. O evento, aberto ao público, conta ainda com grafiteiras, que fazem live painting na fachada lateral do museu, e atrações gastronômicas. (Confira mais opções de eventos na Agenda Cervejeira)
O encontro O Diálogo reúne a beer sommelier e consultora de negócios Carolina Oda, o especialista em vendas e construção de marcas André Oliveira (Guaxupé), a empreendedora e sócia-fundadora da Cervejaria Dádiva, Luiza Tolosa, e o diretor industrial da Cervejaria Dádiva, Victor Pereira Marinho, no Auditório do MIS. Os convidados abordam questões sobre o mercado da cerveja artesanal no Brasil, do seu começo até os moldes de hoje, considerado um dos poucos mercados que ainda cresce no país, apesar do momento econômico atual.
Luiza Tolosa, com relação à multiplicação de cervejarias (já passam de 600 o número de fabricantes no Brasil), destaca:
“Cervejas são lançadas todos os dias por fábricas próprias e por cervejarias ciganas (cervejarias que terceirizam sua produção em outra), além de bares e restaurantes que, cada vez mais, abrem as portas para esse tipo de produto.”
O tema da mulher no mercado cervejeiro, ocupando cada dia mais um espaço importante neste mundo masculino, também será uma das questões abordada pelo diálogo, que tem como objetivo apresentar as transformações e mudanças do setor por ângulos diferentes e por experiências distintas vividas pelos palestrantes.
Completa a programação do evento, com mais de 60 torneiras de chope dos principais rótulos da Dádiva e de cervejarias que produzem na fábrica de forma “cigana”, como Mafiosa, Treze, Suricato, Dogma, Tito Bier e Trilha, entre outras, shows das bandas Garotas Suecas, Bike e Vitreaux, drinks exclusivos de cerveja com gim Virga, cardápio especial da chef Clarice Reichstul, do Paca Polaca, e performances de quatro grafiteiras que farão live painting na fachada lateral do museu.
O evento Horizontes – Cerveja & Som é gratuito e aberto ao público. Ocorre das 11h às 19h, no MIS. A programação musical tem início às 14h e os shows tem duração aproximada de 60 minutos. Para participar do diálogo com os profissionais da área, os interessados deverão retirar senha com uma hora de antecedência na recepção do museu.
A programação
Palestra sobre o mercado cervejeiro – O Diálogo
Horário: 13h – 14h
Local: Auditório MIS (172 lugares)
Entrada: gratuita (retirada de senha com uma hora de antecedência na recepção do MIS)
Os palestrantes
Carolina Oda: Uma das primeiras profissionais formadas em gastronomia a se especializar em cervejas no Brasil. Desde 2008 trabalha no mundo dos copos, maltes e lúpulos. Desde então, viveu experiências diversas. Começou como assistente da sommeliere e mestre-cervejeira Cilene Saorin, foi chefe de sala do bar Melograno, cuidou de treinamento de equipes e desenvolvimento das marcas de cerveja da importadora Tarantino, foi gerente na Cia. Tradicional de Comércio (Ici Brasserie), e colunista de cerveja e outras bebidas. Hoje, realiza jantares harmonizados com alguns dos melhores chefs e restaurantes do Brasil, é professora de serviço e harmonização em cursos do Science of Beer e consultora para implantação de negócios, serviço de sala e de cerveja.
André Oliveira (Guaxupé): É gerente nacional da cervejaria Curitibana Maniacs Brewing Co. Nos seus anos de experiência na Distribuidora BeerManiacs, participou da construção de diversas marcas do portfólio da empresa. Durante seu trabalho na importadora passou por cargos como vendedor externo, supervisor de vendas e gerente. Tem um carro amarelo, é adepto do Rock’n Roll e do estilo Belga.
Luiza Lugli Tolosa: Sócia-fundadora da Cervejaria Dádiva, criada em 2014 em Várzea Paulista, é administradora de empresas e sommelier de cervejas, hoje comandando a cervejaria e a Distribuidora Dádiva. A cervejaria produz não só as cervejas da Dádiva, mas também de cervejarias ciganas, como Mafiosa, Treze, Suricato e Dogma. A Distribuidora também trabalha com produtos que não são feitos na cervejaria, como cervejas importadas e gins.
Victor Pereira Marinho: É diretor industrial da Cervejaria Dádiva, responsável por toda a produção da fábrica, e pela criação e execução das cervejas da marca desde 2014. É cervejeiro caseiro desde 2009, quando o mercado de cervejas artesanais começou a nascer no Brasil, e sommelier de cervejas, mestre em estilos e cervejeiro formado pelo Instituto da Cerveja Brasil. Já prestou consultoria para cervejarias como Júpiter, Dogma e Urbana, entre muitas outras.
Shows
Horário: 14h – 18h
Local: Área externa Entrada: Gratuita
14h - Vitreaux O quarteto Vitreaux acaba de lançar o single Na Avenida enquanto finaliza seu segundo disco, previsto para o primeiro semestre de 2018. O show do MIS já conta com algumas canções inéditas, além do repertório dos trabalhos anteriores. A banda paulistana foi formada em 2013 e é composta por Lucas Oliveira (guitarra e voz), Guib Silva (bateria), João Rocchetti (baixo e voz) e Ivan Liberato (guitarra e voz). Em seu último trabalho, o álbum Pra gente poder passear, lançado pela Deckdisc em maio de 2016, a banda demonstra uma sonoridade diferente do que havia sido apresentado no EP anterior. Ainda sendo possível notar uma forte influência de rock dos anos 60, mas podendo também encontrar elementos de jazz, de psicodelia, dentre outros estilos. Essa mistura estilística oriunda dos diferentes gostos musicais de cada integrante, somado com letras sendo cantadas em português formam a sonoridade final que compõe o disco recém-lançado.
15h30min - Garotas Suecas Formado em 2005, a banda paulista de garage-soul Garotas Suecas comemora 12 anos de estrada trazendo na bagagem dois LPs: Feras míticas (2013–Vampisoul) e Escaldante Bbnda (2010–American Dust/Vampisoul) e quatro EPs independentes: Mal educado (2015), Dinossauros (2008), Difícil de domar (2007) e Hey Hey Hey, São os garotas suecas (2005). A banda já excursionou pelos EUA em quatro ocasiões e na Espanha em duas, tendo levado sua música para mais de 50 cidades pelo Brasil e o mundo.
17h - Bike Diego (guitarra e voz), Julito Cavalcante (guitarra e voz), João Gouvea (baixo e voz) e Daniel Fumega (bateria) compõe a BIKE. A BIKE é uma banda que entende de estrada: já tocou em mais de 50 cidades de 15 estados do Brasil por onde passou, entre festivais de grande porte e shows em casas pequenas. Em abril de 2017 a banda lançou o álbum Em busca da viagem eterna. Ainda com os pés na psicodelia, mas explorando mais o lado rock (junto aos já reconhecíveis chilling mantras), o disco traz uma sonoridade sensorial e leva o ouvinte a uma viagem cósmico-caótica, guiada por letras lisérgicas, guitarras reverberadas e cheias de delay.
Gastronomia
A escritora e cineasta Clarice Reichstul – primeira convidada do Projeto Mistura realizado em uma parceria do MIS com Checho Gonzales – é a responsável pela marca Paca Polaca, que serve comida polonesa sob encomenda. A base do menu proposto por Clarice são os Zappies, tipo de sanduíche aberto muito comum na Polônia, e que é chamado de pizza polonesa. O público também conta com os cafés especiais do Wolff Café.
Serviço
- O quê: Horizontes – Cerveja & Som
- Quando: 16.12 (sábado), das 11h às 19h
- Onde: Área externa e Auditório do Museu da Imagem e do Som – Avenida Europa, 158, Jardim Europa, São Paulo/SP
- Quanto: gratuito - chopes entre R$ 6 e R$ 20,00 (doses de 100ml e 300ml), taça do evento (personalizada e opcional para compra) + cordão por R$ 30 - estacionamento (Conveniado) R$ 18
Gastronomia - Além dos Zappies (R$ 15 a R$ 18) nas opções de carne bovina e salada de repolho, vegetariano (abobrinha e cogumelo) e vegana (abóbora cabochá e abacate), há folhados (R$ 5 a R$ 7) de cogumelo, batata com cebola caramelizada e costela; salada de grãos e ervas R$ (6), bolo do dia (R$ 5) e brownie de chocolate branco e preto (R$ 8)
- Como: para a palestra é necessário retirar ingressos com uma hora de antecedência na bilheteria
