Aula de 3 horas aborda insumos, montagem de receita, história e análise sensorial
Bebida fermentada que tem afinidade com o universo cervejeiro, o hidromel é tema de curso na Sinnatrah Cervejaria Escola. As aulas abordam fabricação e degustação. A diversificação nos cursos acontece porque hoje o mercado das bebidas não caminha de forma isolada. Saiba mais detalhes abaixo (para conferir outros eventos cervejeiros, acompanhe revistabeerart.com/eventos)
Luis Nascimento, sócio da escola, explica:
“Há cervejeiros produzindo hidromel em casa e cervejarias usando fermento de saquê nas suas receitas, por exemplo.”
Rodrigo Louro, coordenador de cursos, acrescenta:
“É uma aula complementar para quem já faz ou degusta cerveja artesanal, mas a ideia é abrir a nossa casa para falar de outras bebidas.”
O curso contempla o processo de produção e degustação de hidromeis. Aborda insumos, montagem de uma receita, história e erros comuns de produção. Os alunos participam de uma análise sensorial de diferentes amostras dos produtos.
As aulas serão ministradas por Marcelo Muta Ramos, especialista na bebida. Formado em Engenharia Elétrica pelo Instituto Mauá de Tecnologia, ele se dedica ao Hidromel há seis anos e fabrica variações dele pela marca Dois Corvos.
Serviço
- O quê: Curso Básico de Hidromel
- Quando: 28 de setembro, das 20h às 23h
- Onde: Sinnatrah Cervejaria Escola (Avenida Pompéia, 2301, Pompéia – São Paulo-SP)
- Quanto: R$ 220 (débito Online, boleto ou cartão de crédito via PagSeguro)
- Como: inscrições pelo site www.sinnatrah.com.br
