Estão abertas as inscrições para o curso de Especialização em Harmonização, promovido pelo Instituto da Cerveja em São Paulo. A capacitação tem como objetivo aprofundar o conhecimento do sommelier de cervejas, com base em um maior conhecimento das técnicas culinárias e produções da gastronomia internacional, estilos de cerveja e serviço adequado. As aulas se iniciam no dia 18 de agosto, das 19h às 23h.
O treinamento teórico e prático irá preparar os profissionais para atuarem como consultores em bares e restaurantes, assim como na realização de eventos harmonizados.
O curso, que é coordenado por Estácio Rodrigues e Bruna Azevedo, abrange técnicas culinárias básicas, diretrizes da harmonização de cervejas e alimentos, harmonização de queijos, harmonização de embutidos e fermentados, culinária brasileira e internacional, incluindo asiática e mediterrânea e Sobremesas e chocolates.
Para se inscrever, é necessário ter formação em Sommelier de Cerveja. O certificado só será emitido se o aluno tiver, no mínimo, 80% de frequência nas aulas. A avaliação será feita por meio de uma prova teórica e uma prova prática. A matrícula pode ser feita através do email: info@intituttodacerveja.com.br
Clique aqui e conheça quem ministra o curso.
- Serviço:
- O que: Curso de Especialização em Harmonização
- Quando: a partir de 18 de agosto, das 19h às 23h
- Onde: Instituto da Cerveja em São Paulo (Av. das Carinás, 417)
- Informações e Inscrições: info@intituttodacerveja.com.br
