Peripécia Tripel
/Estilo: Belgian-style Tripel Cervejaria: Peripécia (Contagem-MG)
Álcool: 9% / Amargor (IBU): 20 / Cor: SRM 4-7 EBC 8-14 / Temperatura ideal: 10-12°C / Copo: Tulipa
Produzida em Minas Gerais, busca as principais características do clássico estilo belga, porém conserva mais dos ésteres que remetem às frutas tropicais. O amargor é mais moderado do que os tradicionais exemplares feitos nas abadias. Tem aparência amarelo ouro com turbidez e boa formação de espuma. Seus aromas combinam sensações de abacaxi e frutas amarelas em geral com lúpulos cítricos e condimentados. De corpo médio alto, cremosa, amargor médio, sabor residual adocicado, condimentado e cítrico.
Harmoniza com
Queijos fortes, como parmesão, gorgonzola e tipo grana, e pratos com molhos agridoces ou de cogumelos
Prêmios
2014 Ouro na South Beer Cup - Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja
