24 de janeiro é o dia especial na programação com sours e ceviche
São três opções de ceviches, e várias de cervejas ácidas (Foto: Bruno de Lima/Divulgação)
Bar referência em cervejas artesanais na Praça da Bandeira, o Hop Lab rende homenageam às Sours. Essas cervejas ácidas serão plugadas em 15 torneiras da casa somente no dia 24 de janeiro, quarta-feira, e ganham um dia só para elas. (Confira mais opções de eventos na Agenda Cervejeira)
Os rótulos confirmados são Way Tropical Gose, Omnipollo Lemon Meringue Pie, Bodebrown Red Flanders, Rockbird Whiskey Sour, Dádiva Sourdade, Rockbird Umbu Brasilien Weiss, Rockbird Taperebá Brasilien Weiss, Three Monkeys I’m So Sour, Three Monkeys I’m Sour, Oceânica Electric Green, 3Cariocas Sour du Leblon, 3Cariocas Sournilla Morango, 3Cariocas Sournilla Laranja,3Cariocas Sournilla Maracujá e 3Cariocas Laranjeiras
Como o estilo harmoniza com os ceviches, foram criadas três receitas que serão servidas de quarta-feira a domingo: o Ceviche de Salmão (ceviche de salmão com emulsão de abacate e leite de coco, batata doce, temperados com limão, pimenta, cebolas roxas e coentro), o Ceviche de Peixe com Camarão (ceviche de peixe branco fresco e camarões, marinados em limão e temperados com cebola roxa, tomate cereja, pimenta dedo-de-moça e coentro, servido com Leite de Tigre e milho amanteigado) e o vegano, Ceviche de Banana da Terra (ceviche de banana da terra marinada em suco de limão, com pimenta biquinho, cebola roxa e hortelã. Para acompanhar, chips de batata baroa). Para quem quiser experimentar todos, há um combo com os três sabores.
Serviço
- O quê: Sour Day e Festival de Ceviche no Hop Lab
- Quando: Sour Day quarta-feira, 24 de janeiro, a partir das 17h, e Festival de Ceviche – 24 a 28 de janeiro, de quarta a sábado, a partir das 17 e domingo, de 15h às 22h
- Onde: Rua Barão de Iguatemi, 292 – Praça da Bandeira, Rio/RJ
