Curso de Análise Sensorial para Controle e Produção de Sabor será ministrado em 28 de março
Em parceria com o Siebel Institute of Technology, com mais de 140 anos de experiência no segmento de educação cervejeira, a Cervejaria Backer, de Belo Horizonte (MG), traz para o Brasil o curso Análise Sensorial para Controle e Produção de Sabor, ministrado por Lyn Krueger, presidente e chefe de operações da instituição de Chicago (EUA).
A instrutora Lyn é Bacharel em Microbiologia e Química pela Universidade de Witswatersrand. O curso é indicado para profissionais do ramo cervejeiro, cervejeiros caseiros, sommeliers, jurados de concursos cervejeiros e demais interessados em aprimorar habilidades de análise sensorial.
O curso oferece aos alunos contato com amostras de sabores e aromas associados a matérias primas e etapas do processo de fabricação de cerveja, analisando as origens dos compostos e fornecendo informações necessárias para controlá-los. Os participantes receberão certificado internacional emitido pela Siebel Institute of Technology.
- Serviço
- O que: curso Análise Sensorial para Controle e Produção de Sabor
- Quando: 28 de março de 2015, das 13h às 18h30min
- Onde: Cervejaria Backer - Belo Horizonte (MG)
- Mais informações: site da Cervejaria Backer (clicar aqui)
