Cervejaria pernambucana, uma das mais premiadas do Nordeste, amplia a linha

Nova cerveja é avermelhada, refrescante, seguindo o estilo austríaco (Foto: Divulgação)

Uma das mais premiadas cervejarias do Nordeste, a DeBron Bier, amplia a sua linha. O estilo da vez é Vienna Lager - como o nome sugere, originária da Áustria. De cor marrom avermelhada, é leve e vem com sabor suave e adocicado. A novidade já pode ser encontrada em Caruaru e Campina Grande e cidades próximas. Em Recife ela chega ainda neste mês de maio, conforme os sócios Raimundo Dantas, Thomé Calmon e Eduardo Farias. A DeBron já tinha Pilsen, Weiss, IPA, Golden Ale e Witbier e, em novembro de 2016, havia lançado uma Imperial Stout.

Um dos sócios, Thomé Calmon, destaca:

“A cerveja é clara e brilhante e apresenta espuma persistente e cabonatação moderada. Ela é uma cerveja de cor âmbar com notas avermelhadas e o sabor do malte é bem evidente.”

Ele explica que o equilíbrio no sabor é fundamental nesse estilo.

“O amargor deve aparecer de uma maneira harmonioza com as notas adocicadas do malte”, complementa.

A cerveja é refrescante, tanto quanto uma Pilsen ou Weiss. No entanto a coloração e o aroma são mais destacados, já que apresentam uma cor acobreada e aromas que remetem ao caramelo.