Hop Valley Alpha Centauri Binary IPA
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Cervejaria fundada por quatro apaixonados por cerveja, em 2009, na cidade de Springfield (Oregon), extremo noroeste dos Estados Unidos, região conhecida como o berço dos melhores lúpulos daquele país. Atualmente, o escritório se encontra na cidade de Eugene, Oregon, restando à cidade-natal somente o restaurante original da Hop Valley. A Hop Valley Brewing Company produz artesanalmente cervejas da mais alta qualidade, tendo crescido de 1.000 barris em 2009 para mais de 12.000 barris atualmente. No restaurante original da Hop Valley, em Springfield, você encontra suas cervejas na torneira e excelentes pratos com ingredientes locais.
A Hop Valley Alpha Centauri Binary IPA é uma Imperial India Pale Ale para nenhum apaixonado por lúpulo colocar defeito! Na coloração cobre alaranjado, boa formação de espuma e excelente estabilidade. No aroma, notas de frutas amarelas intensas, citrinos em equilíbrio com o malte, remetendo ao dulçor do caramelo. O sabor acompanha a descrição do aroma. Seca, pede um próximo gole constante. O álcool, apesar de pronunciado, é imperceptível. Uma delícia de cerveja!
Para harmonizar
Para acompanhar a potência dessa cerveja, sugerimos pratos igualmente robustos, portanto esqueça a dieta por algumas horinhas e aproveite a combinação. Vamos de tortillas mexicanas de chili com carne? O amargor da cerveja, assim como a presença mais marcante do malte, contrasta com a picância do prato, neutralizando o sabor e tornando a próxima garfada mais agradável.
