Cerveja

Cervejaria carioca Gaspar Family Brew lança cerveja em lata

Evento celebra a chegada da Brothers, Belgian Blond Ale em 350 mL

Cervejaria artesanal lista razões para o uso da lata (Foto: Divulgação)

Cervejaria artesanal lista razões para o uso da lata (Foto: Divulgação)

Em 20 de julho, a Gaspar Family Brew lança seu terceiro rótulo no Booze Bar com uma novidade: sua primeira cerveja em lata de 350 mL. A Brothers é uma Belgian Blond Ale, criada em homenagem à Priscila Gaspar, filha do Marcelo e irmã do Tomás, pai e filho fundadores da Gaspar, para o seu casamento. A cervejaria segue uma tendência em formação entre as cervejarias artesanais brasileiras, como ocorreu com a Mistura Clássica, de Volta Redonda (RJ), e cervejarias ciganas de São Paulo.

A cerveja faz referência a essa camaradagem carioca, que transforma grandes amigos em membros da família, em Brothers. Não por acaso "será lançada no Dia do Amigo e Dia Internacional da Amizade", dizem seus criadores. Eles definem a Brothers (6,5% ABV), desta forma:

"Aroma equilibrando fenólicos (condimentado) e ésteres frutais. Na boca, acompanha o aroma com a presença do caráter maltado. Corpo médio leve, refrescante, belíssima formação e persistência de espuma."

No evento estarão disponíveis a Brothers (R$ 16,90, 350 mL) e Gaspar APA on tap, primeiro rótulo da marca (R$ 13,90 - 250 mL / R$ 21,90 - 500 mL). Para acompanhar o lançamento, o The Burger Experience vai preparar dois sanduíches harmonizando com as cervejas. Para a APA, a receita é o sanduíche de porco com queijo gouda, chutney especial de manga, pêssego e maracujá com maionese temperada no pão de alho com ervas finas (R$ 25). Já a Brothers contará com um hambúrguer surpresa (R$ 25), especialmente criado para o evento.

Benefícios das latas, pela Gaspar Family Brew:

Melhor vedação

Com a lata o risco de oxidação é praticamente extinto, pois a entrada de oxigênio (responsável pela oxidação) é nula. Ou seja, uma cerveja bem feita e envasada em lata, terá suas características originais conservadas por muito mais tempo.

Bloqueio total de luz

O famoso lightstruck, ou “aroma de gambá”, é um off flavor causado pela incidência dos raios UV sobre a cerveja. É bom lembrar que as garrafas marrons e verdes contam com proteção contra a luz, porém não obtém o mesmo resultado propiciado pela lata, na qual o bloqueio é de 100%.

Sustentabilidade

Após o consumo, a lata é compactada e reaproveitada (100% reciclável), não necessitando de espaço para armazenagem da embalagem utilizada. Uma boa solução para bares.

Distribuição
Por ser mais leve que outras soluções e com formato que economiza espaço e facilita o empilhamento, a lata é mais segura e viabiliza maior volume do produto no transporte.