O AUTOR

Sommelier de cervejas pela Doemens Academy, Marcelo Scavone é fundador e proprietário da Escola da Cerveja e sócio da Escola de Gastronomia Aires Scavone (Egas), é cervejeiro desde 2009, membro da Associação Brasileira de sommelier de cervejas, membro do conselho editorial da Revista da Cerveja, organizador da Copa Piribier de Cervejas Artesanais, curador, professor e palestrante em cursos e eventos relacionados a cervejas especiais.

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