Hambúrguer de salmão

Confira as dicas de harmonização de Marcelo Scavone

Fonte: EGAS - Escola de gastronomia Aires Scavone

Fonte: EGAS - Escola de gastronomia Aires Scavone

Este preparo se destaca por conter elementos que remetem a frescor e refrescância, tais como pepino, salmão cru, cream cheese e cebola roxa.

Desta forma podemos harmonizar este preparo com uma cerveja Witbier por conter elementos refrescantes ou uma cerveja que contenha elementos ácidos em contraposição ao dulçor do salmão - neste caso uma cerveja do estilo Sour.

Cheers!