IPA Day Brasil tem 42 rótulos, sendo 15 exclusivos

Uma das primeiras Brut IPA do Brasil foi criada pelos cervejeiros João Becker e Paulo Schiaveto

 Cerveja própria é uma das novidades da sétima edição do evento, em 3 de novembro (Foto: Divulgação)

Cerveja própria é uma das novidades da sétima edição do evento, em 3 de novembro (Foto: Divulgação)

O IPA Day Brasil reúne em 3 de novembro, em Ribeirão Preto (SP), 42 cervejas de 14 subestilos dentro do universo das IPAs, incluindo 15 receitas exclusivas desenvolvidas para o evento. Uma das novidades desta sétima edição do evento é a própria cerveja do Festival. A receita oficial, preparada pelos cervejeiros João Becker, um dos organizadores do evento, e Paulo Schiaveto, é uma Brut IPA (6,5% de teor alcoólico e amargor de 20 IBUs), tendência no mundo das India Pale Ales. O estilo é a novidade do universo cervejeiro em 2018.

Criado em São Francisco, na Califórnia, a Brut IPA é inspirada nos espumantes mais secos, dos quais herdou o nome.

Rafa Moschetta, sommelier de cervejas e um dos organizadores do evento, explica:

“São marcadas pelo corpo levíssimo, são extra secas e extra borbulhantes, com a elegância de um espumante, mas sempre destacando a presença dos lúpulos. A ideia, porém, não é tanto adicionar amargor, mas sim oferecer aromas e sabores equilibrados sobre uma base muito neutra de malte.”

Os 14 subestilos vão das típicas American IPAs (com sete representantes) até as inovadoras Brut IPAs, New England IPAs e até uma MilkShake IPA, além de receitas com melancia, caju, quinino e tangerina gigante japonesa, a Dekopom. As graduações alcoólicas variam de 3,8% a 11%.

Estrela da festa, o lúpulo também dá uma dica da efervescência que as IPAs provocam no mercado cervejeiro. Os rótulos que serão degustados trazem em suas receitas mais de 35 lúpulos diferentes, incluindo o Cryo Hops, que utiliza a criogenia para o processamento do lúpulo. A variedade mais utilizada é o Citra, presente em nada menos que 19 receitas.

As cervejas

  • CACAU IPA - BODEBROWN
  • BRUT GALAXY - BODEBROWN
  • LUPULOL 34 DOUBLE IPA - BODEBROWN
  • SANGUE NO ZÓIO - BR BREW CERVEJA ARTESANAL
  • BROTAS BEER IPA - BROTAS BEER
  • UENO BRUT - CERVEJARIA COLORADO
  • KUYA - CERVEJARIA COLORADO
  • TAPEREBÁ - CERVEJARIA COLORADO
  • CITRUS FLOW - Cervejaria Dádiva
  • BALEIA NEGRA - CERVEJARIA TREZE
  • MAGNUM OPUS - DOGMA
  • ENGLISH IPA - GOOSE ISLAND
  • MIDWAY - GOOSE ISLAND
  • OVERDRIVE (TRIPLE DRY HOPPED) - HOCUS POCUS
  • THE FOOL - HOCUS POCUS
  • PINEAPPLE EXPRESS - HOCUS POCUS
  • 1000 IBU - INVICTA
  • IPA Day 2018 - IPA DAY BRASIL
  • KASATO MARU - JAPAS CERVEJARIA
  • LUND IPA - LUND
  • UNDERBOSS - MAFIOSA CERVEJARIA
  • BAZOOKA - MINIMAL
  • HAZY - OVERHOP
  • GANGSTA - OVERHOP
  • PRATIPA - PRATINHA
  • PRUSSIA IPA - PRUSSIA BIER
  • CRYOSAT - SATÉLITE
  • SEASAT - SATÉLITE
  • O BRASSADOR - SEASONS
  • HOLYCOW#2 - SEASONS
  • VACA DAS GALÁXIAS - SEASONS
  • LIKE A BEERGIN - SP 330
  • CALIFORNICATION - SP-330
  • CAJUMINADO - SURICATO ALES
  • HOP IT UP - SYNERGY
  • DRY HOP ME NOT - THREE MONKEYS BEER
  • HOP DUST - THREE MONKEYS BEER
  • ALBERT IPA - WALFANGER
  • FANCY BURP - WEIRD BARREL BREWING
  • Naughty GROG - WEIRD BARREL BREWING
  • PIRATE'S FLIP - WEIRD BARREL BREWING
  • WEIRD DOGMA - WEIRD BARREL E DOGMA

Serviço

  • O quê: IPA Day Brasil 2018
  • Quando: 3 de novembro de 2018, das 12h às 22h
  • Onde: Centro de Eventos Quinta Linda, Rodovia Anhanguera, Km 303 (sentido capital)
  • Quanto: R$ 215 o 3º lote: (o IPA Day não cobra taxa de serviço)
  • Como: compras neste link