Edelbrau lança American IPA
/Com o novo rótulo, cervejaria de Nova Petrópolis/RS tem sete opções em sua linha
Cerveja foi desenvolvida em conjunto com o mestre-cervejeiro Alfredo Ferreira (Foto: Divulgação)
A Edelbrau lança neste início de abril a Edelbrau American IPA. A receita foi desenvolvida em conjunto com Alfredo Ferreira, do Instituto da Cerveja Brasil. O mestre-cervejeiro já teve participação na formulação de duas outras cervejas da marca, a Belgian Blond Ale e a Winter, uma cerveja do tipo Oatmeal Stout.
A American IPA da Edelbrau combina seis tipos de lúpulo: Centennial, Polaris, Nugget, Summit, Cascade e Citra. A adição extra de lúpulo, pela técnica de dry hopping, deixa a American IPA da Edelbrau mais aromática e saborosa.
Fernando Maldaner, sócio da Edelbrau, sugere:
“É uma cerveja que harmoniza com pratos fortes e condimentados, típicos da culinária indiana e mexicana, por exemplo e carnes assadas, calabresa, peixes grelhados e queijos azuis, como o gorgonzola.”
As garrafas da American IPA serão envazadas em 500ml, com teor alcoólico de 6,8% e amargor de 69 IBU. Outra novidade é o design do rótulo.
Samuel Zang, sócio da Cervejaria Edelbrau, explica:
“A American IPA é uma cerveja que possui amargor elevado, agradando a um público seleto. Como o destaque dessa cerveja é o lúpulo, concluímos que era importante também trazer essa referência no rótulo.”
A novidade poderá ser encontrada em bares, restaurantes e supermercados selecionados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná e São Paulo, estados onde a Edelbrau tem distribuição.
Além da American IPA, a Cervejaria da Serra Gaúcha conta Pilsen, Weiss, Dunkel, American Pale Ale, Blond Ale, Oatmeal Stout, essa última com produção sazonal, apenas no inverno.
