Brasil recebe pela 1ª vez o Campeonato Mundial de Sommeliers de Cervejas

Competição em São Paulo desafia 50 sommeliers selecionados entre nove nações

Prova final do Campeonato Mundial de Sommeliers de Cervejas é em 18 de julho, na Degusta Beer  & Food 

Prova final do Campeonato Mundial de Sommeliers de Cervejas é em 18 de julho, na Degusta Beer  & Food 

Idealizado e organizado pela Doemens Akademie, o IV Campeonato Mundial de Sommeliers de Cervejas será realizado pela primeira vez no Brasil (São Paulo). Contará com a participação de 50 sommeliers. Selecionados dentre centenas de profissionais, em campeonatos regionais e nacionais, eles representam 9 nações: Brasil, Alemanha, Áustria, Suíça, Chile, Itália, Canadá, Estados Unidos e Porto Rico. (confira mais abaixo a lista dos competidores).

O concurso será realizado em duas partes, sendo três pré-eliminatórias e uma etapa final. As pré-eliminatórias serão nas dependências da Academia Barbante de Cerveja (sem audiência). A primeira pré-eliminatória terá um teste teórico de múltipla escolha, um teste prático de off flavors e uma prova prática de estilos de cerveja. A segunda pré-eliminatória testará as habilidades dos participantes para descrições sensoriais e a terceira (e última) pré-eliminatória colocará à prova as habilidades dos participantes para harmonizações gastronômicas com cervejas. Das pré-eliminatórias sairão os seis finalistas, sendo três na primeira pré-eliminatória, dois na segunda e um na terceira.

A prova final será em 18 de julho, na feira Degusta Beer & Food, em uma apresentação ao vivo e aberta ao público. Nesta etapa serão testadas as aptidões dos seis finalistas para todos os conhecimentos típicos de um sommelier de cerveja (estilo da cerveja, descrição sensorial, ocasião de consumo, harmonização, serviço e mercado, entre outros). Será uma apresentação de improviso, de até 10 minutos, em frente ao público e que servirá para que o júri internacional avalie e decida qual dos concorrentes será o campeão. O nome do grande vencedor será apresentado à noite, durante o jantar de premiação, em local ainda a ser definido.

Diretora de educação da Doemens no Brasil, a beer sommelier e mestre cervejeira Cilene Saorin ressalta:

“Com o passar dos anos, o número de sommeliers treinados ultrapassou mais de dois mil profissionais em cursos que têm sido ofertados internacionalmente em países como Alemanha, Áustria, Itália, Suíça, Estados Unidos, Brasil e Espanha. O Campeonato promete ser uma excitante competição, casada com deliciosos momentos de imersão no ambiente cervejeiro. Os sommeliers de cerveja ajudam a incrementar o prazer e a qualidade de vida, além de disseminar a cultura das cervejas”.

OS COMPETIDORES

Confira a relação dos competidores já confirmados para o IV Campeonato Mundial de Sommeliers de Cervejas:

BRASIL

  • Alexander Moraes
  • André Soares Rodrigues
  • Daniel Fregonezi Tortella
  • Eduardo Pelizzon
  • Fábio de Faria e Souza Campos
  • Fernando Carvalho de Almeida
  • Fernando Fernandes Chaves
  • Gil Lebre Abbade Franco
  • Guilherme Germano Rossi
  • José Augusto Procópio Pinto
  • Luis Celso Sniecikoski Júnior
  • Luiz Yamauchi Junior
  • Marcelo Hugo Klein
  • Marcelo Penteado Crosta da Costa Lima
  • Marcos Roberto Gonçalves
  • Paulo De Falco Brunoro
  • Pedro Barcellos Teixeira
  • Pedro Henrique Capriles Bianchi
  • Pedro Veronese
  • Rodrigo de Mello Ferreira
  • Rodrigo Sawamura
  • Tegnus Franciscus Lamas

ALEMANHA

  • Christoph Puttnies
  • Cornelius Faust
  • Frank Lucas
  • Guido Grote
  • Irina Zimmermann (única mulher nesta edição!)
  • Julian Menner
  • Karl-Ludwig Rieck
  • Klaus Artmann
  • Markus Sailer
  • Spielmann Max

ÁUSTRIA

  • Clemens Kainradl
  • Felix Schiffner
  • Josef C. Sigl
  • Markus Thaller
  • Markus Reitlinger

SUÍÇA

  • Marcel Alber
  • Roger Brügger

CHILE

  • Armin Schmid

ITÁLIA

  • Alessandro Campanini
  • Andrea Rocca
  • Gilberto Acciaio
  • Simonmattia Riva
  • Stefan Grauvogl

CANADÁ

  • Hugues Leroux-Kelly

ESTADOS UNIDOS

  • Donald G. Lindsay
  • Michael Kelley

PORTO RICO

  • George Franceschi