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Hohenthanner

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A Hohenthanner é uma cervejaria familiar com 150 anos de história, localizada a poucos quilômetros de Munique, região alemã reconhecida pelo dom de produzir excelentes cervejas! Diferente das demais, a Hohenthanner produz a sua própria matéria-prima, inclusive o lúpulo, onde a sua plantação ocupa uma área de mais de 170 km² e é considerado o melhor lúpulo do mundo!

As leveduras e o malte também são exclusivos, o que permite um controle ainda maior nos processos e na qualidade da bebida. O estilo Märzen é um dos clássicos da escola alemã. São cervejas inspiradas no estilo Vienna Lager, produzidas na primavera europeia, que é em março, para depois serem armazenadas a frio durante o verão e consumidas no outono,
principalmente nas celebrações da Oktoberfest, uma das festas cervejeiras mais importantes do mundo e que acontece entre os meses de setembro e outubro.

A Hohenthanner Märzen Festbier é uma cerveja do estilo Märzen. Com boa formação de espuma e estabilidade no copo, apresenta uma coloração cobreclaro, levemente turva. No aroma, notas intensas de malte, cereais e lúpulo em segundo plano. O sabor acompanha as mesmas características do aroma, seguido de dulçor vindo do malte em equilíbrio com a presença suave do lúpulo.

Para harmonizar

Seguindo a ideia de pratos rápidos e fáceis, vamos de harmonização cultural! Que tal uma porção de weisswurst? Feita à base de carne de vitela, finamente picada, e toucinho de porco fresco. É normalmente temperada com salsa, limão, cebola, gengibre e cardamomo, apesar de existirem outras variações.